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香港最不被欣賞的懷石料理

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在日本壽司、天婦羅、燒鳥、鰻魚飯、炸豬扒等等， 已是香港人最熟悉的 。 但是有一種最不被欣賞的， 那就是懷石料理， 多數人的印象是好看不好吃， 又怎麼吃也吃不飽 。 其實真正的懷石料理， 要在「料亭」吃， 料亭和一般餐廳不同， 一定有個幽美的環境， 窗口望出去幅幅是圖畫， 坐在榻榻米上慢慢欣賞才行 。 懷石料理的精神也不是給客人吃飽的， 但是道數之多， 絕對吃不完 。
其中， 用蝦制作的天婦羅是最受歡迎的海鮮天婦羅 。 蔬菜天婦羅的食材可能包括青椒、土豆、洋蔥或竹子 。 土豆是理想的減肥食物， 可預防壞血癥， 經常食用土豆， 可防止結腸癌等 。 由于外觀的關系， 也有人稱大阪燒為“日本式比薩餅” 。 相較于其他日本料理， 大阪燒售價算是便宜的， 所以大阪燒又稱為“一錢洋食”， 就是一錢就可以吃到的洋味食品 。 將煮沸小豆后制成豆餡， 混入甜砂糖 。

最喜歡這里的章魚燒、大阪燒、壽司、炸串、巨蟹、河豚料理， 還有各種萌萌噠的甜品， 每次都吃的不亦樂乎~還可能是因為霓虹燈的作用， 即使肚子都快撐得卷起來了衣角， 都還覺得每家店的小吃看起來超有食欲~除了小吃， 道頓堀還有很多超人氣餐廳， 比如蟹道樂、本家章魚燒、一蘭拉面、づぼらや、今井、千房等， 基本上每次來它們的門口都是排著長龍！
美食之旅， 東京的行程以吃為主， 把主要觀光景點安排在大阪和京都 。 神樂坂石川-懷石料理為主的餐廳， 位于新宿地區神樂坂一條幽靜的小巷， 已經連續七年摘得米其林三星， 在日本料理界地位非同一般 。 市場分場內和場外， 場內通常是不允許游客進入的， 場內都是冷庫 。 場外各種零售店鋪和料理小店， 事實證明， 傳說中的筑地市場， 就是吃貨的世界 。
不論您是長居于此、旅游經過， 還是到名古屋出差；不管是拉面迷還是初嘗新手， 相信都能在這找到最對味的餐點 。 大阪被稱為——天下廚房， 吸引著來自世界各地的游客 。 其中， 最最不可錯過日本最大的海鮮批發市場——東京筑地市場 。 筑地市場是東京最大的傳統魚市和蔬菜水果批發市場， 因為食材豐富， 又非常新鮮， 非常受歡迎 。
日本的美食文化也算是它的一大招牌了， 壽司、拉面、和果子等傳統食品不勝枚舉， 花樣翻新的小零食也是辦公室必備 。 嚴格選取北海道產牛奶和法國著名的蓋朗德鹽， 再配合卡門貝爾芝士制成 。 同樣采用卡門貝爾奶酪的BUONO， 帶有北海道十勝的當地風味， 結合澳大利亞產奶油奶酪， 在日本羽田機場伴手禮銷量超越了TOKYO BANANA 。
【香港最不被欣賞的懷石料理】前不久的一次日本之行讓我深刻體會到國內網站上推薦的那些必吃名店純屬瞎掰 。 再說和牛， 日本的神戶牛肉是全球幾大名牛肉之一， 肉體呈大理石花斑， 肥瘦相間， 吃起來不僅不膩， 而且肉質極好 。 也是由于農產品的防疫問題， 國內是不進口的， 但在日本本土， 吃和牛的燒肉店則幾乎隨處可見 。 最后說蟹宴， 也就是在國內極為昂貴的帝王蟹或雪蟹 。
后來， 章魚小丸子在東南亞各地區流行起來， 成為各地區的新興食品之一 。 吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁， 鮮嫩美味， 香而不膩 。 涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用 。
選了一款價格適中的一人套餐， 大概是200多人民幣 。 這兩款甜品沒有期待中的那么好吃， 但既然人均不高， 作為景區旅游后解乏歇腳處倒是不錯的選擇 。 沒有特別驚艷的感覺， 不如大阪的一蘭拉面 。 晚上8點去還被告知要等到9點用餐 。 點了最大份的全蟹宴套餐， 人均300多， 全部吃完沒有浪費 。 蟹腿肉有炙烤的， 也有生肉， 熟肉更加美味 。 一份生肉作刺身食用， 另一份是做蟹火鍋食材 。

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