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洛陽有哪些著名的小吃？,河南洛陽著名小吃

河南洛陽小知識名小吃


洛陽有哪些著名的小吃？,河南洛陽著名小吃

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洛陽是華夏文明發祥地之一 ， 有著五千年的歷史文明 ， 曾是歷代王朝建都之地 ， 被譽為"千年帝都 ， 牡丹花城" 。 洛陽不僅有著深厚的文化歷史底蘊 ， 也有著獨具特色的飲食文化 。 既有出自宮廷有“金枝玉葉”之稱的洛陽燕菜 ， 也有著兩千年歷史的長壽魚佳肴 ， 當然還有最具特色的洛陽水席 。 洛陽都有哪些著名的小吃呢？就讓小編來為你們介紹一下吧！
洛陽有哪些著名的小吃？,河南洛陽著名小吃

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1、洛陽不翻湯
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洛陽不翻湯是洛陽當地的民間小吃 ， 本地人稱“九府門不翻湯” 。 口感軟綿不化 ， 嚼之有 豆香 ， 味道純正 ， 酸辣利口 ， 油而不膩 ， 余味悠長 ， 是洛陽本地人吃夜宵的首選 。
2、漿面條
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面食一直是洛陽地區的主食 ， 漿面條就是洛陽的傳統小吃 ， 用綠豆發酵制作的面漿 ， 因成本低 ， 口味獨特 ， 容易消化而流傳至今 。
3、閻家羊肉湯
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【洛陽有哪些著名的小吃？,河南洛陽著名小吃】閻家羊肉湯距今已傳四代人 ， 有著150多年的歷史 。 其選用鮮羊肉 ， 當天用肉 ， 當天宰羊 ， 香料齊全、量大 ， 用胡椒粉而不用辣椒 ， 咸淡適口 ， 湯味鮮美 ， 名震豫西城鄉 。
4、新安燙面餃
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新安燙面餃是洛陽傳統小吃之一 。 燙面餃的制作 ， 選料嚴格 ， 制作精細 ， 成餃皮薄如紙 ， 包潤如玉 ， 五味具全 ， 鮮香不膩 ， 為小吃中之上品 。
5、洛陽牡丹糕
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牡丹糕又稱百花糕 ， 相傳是由武則天發明而來 ， 是以豆類粉和米為主料 ， 輔以精心泡制的牡丹花瓣 ， 使食品馨香四溢 ， 最后蒸制而成 ， 口感酥、松、綿、軟 。

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