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谷雨吃什么 5大蔬菜保健效果好( 三 )

知識百科谷雨吃什么


甘蔗一般人群均可食用 ， 脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用 。另外 ， 紅心甘蔗不能吃 ， 甘蔗霉變時產生的“節菱孢霉”是一種神經毒素 ， 主要損害人體的中樞神經系統 ， 這種毒素的潛伏期最短時只有十幾分鐘 ， 最長可達十多個小時 。人們一旦誤食霉變的甘蔗 ， 最開始會出現消化道功能紊亂 ， 如惡心、嘔吐、腹瀉等 ， 隨后出現神經系統癥狀 ， 如頭昏、頭疼、眼前發黑、抽搐等 ， 嚴重時會導致昏迷、甚至死亡 。
5、桑椹
桑葚又叫桑果、桑泡兒 ， 農人喜歡其成熟的鮮果食用 ， 味甜汁多 ， 是人們常食的水果之一 。成熟的桑葚質油潤 ， 酸甜適口 ， 以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。谷雨前后 ， 氣溫上升速度加快導致人免疫力下降 ， 而桑葚具有增強免疫功能的作用 。
而且桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等 ， 能有效地擴充人體的血容量 ， 且補而不膩 ， 適宜于高血壓、婦女病患者食療 。除此之外 ， 桑椹中含有大量人體所需要的營養物質 ， 還含有烏發素 ， 能使頭發變得黑而亮澤 ， 可用來美容 。
桑葚一般人群均可食用 ， 尤其適合肝腎陰血不足者 ， 少年發白者 ， 病后體虛、體弱、習慣性便秘者 。需要注意的是 ， 孕婦 ， 體虛便溏者不宜食用 ， 兒童不宜大量食用 。桑葚有黑白兩種 ， 鮮食以紫黑色為補益上品 。未成熟的不能吃 。另外 ， 熬桑葚時忌用鐵器 ， 因為桑葚會分解酸性物質 ， 會跟鐵產生化學反應而導致中毒 ， 重者可死亡 。
近日為二十四節氣中的“谷雨” ， 谷雨有“雨水生百谷”之意 ， 它也是春季的最后一個節氣 。這個節氣之后 ， 降雨量逐漸增多 ， 空氣濕度增大 ， 從中醫養生的角度來說 ， 潮濕的環境會對人體產生一些不適的影響 。專家建議 ， 谷雨時節養生最適宜健脾除濕 。
“谷雨節氣過后 ， 氣溫逐漸升高 ， 雨量開始增多 ， 人們普遍容易出現胃口不佳、身體困重不爽、關節肌肉酸重等情況 ， 這個時節也是各類關節疾病的誘發期 。”昨日 ， 一位老中醫對采訪人員說 。此外 ， 老中醫還提醒 ， 谷雨節氣以后是神經痛的發病期 ， 如坐骨神經痛、三叉神經痛等等 ， 有這種病癥的市民要注意保養 ， 一旦發病可根據不同的病因 ， 對癥治療 。
谷雨節氣 ， 是新茶采收的時節
清明茶 ， 是清明時節采制的茶葉嫩芽(清明前采制的新茶叫“明前茶”) ， 是新春的第一出茶 。春季氣溫適中 ， 雨量充沛 ， 因而清明茶色澤綠翠 ， 葉質柔軟;香高味醇 ， 奇特優雅 ， 是一年之中的佳品 。
谷雨茶 ， 是谷雨時節采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”) ， 又叫二春茶 。春季溫度適宜 ， 雨量充沛 ， 茶梢芽葉肥碩 ， 色澤翠綠 ， 葉質柔軟 ， 富含多種維生素和氨基酸 ， 茶葉鮮活 ， 香氣怡人 。谷雨茶有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的 。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古人的槍 ， 被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭 ， 被稱為雀舌 。

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