瑪卡的種類與功能 _的

瑪卡別名又叫做瑪咖，很多人只聽說瑪卡的功效非常好，可是到底瑪卡是個什么東西很多人還不清楚，其實瑪卡是一種花科植物，具有改善睡眠，抗更年期，活躍生育，增強記憶等功效，通常用來泡酒喝。今天就把瑪卡詳細給大家講解一下。
瑪卡是什么? 瑪卡別名又叫做瑪咖、 MACA 。瑪卡是十字花科的高原植物，含獨有的瑪咖酰胺和瑪咖烯對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著的效果。瑪咖有抗疲勞，補充體力，改善睡眠，抗更年期，活躍生育，增強記憶等功效。而且瑪咖是男女都適用的，對女性的更年期綜合癥也有很好的調節作用。
瑪卡的學名：Lepidium meyenii Walp;瑪咖)， (西班牙語：Maca) 。主要出產于南美洲安第斯山脈和中國云南麗江，是一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富，有“南美人參”之譽。瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好。瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用。
瑪卡原產高海拔山區，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長; 種植地區主要分布于南美州安第斯山脈，以及中國云南麗江的玉龍雪山地區，這兩大主產區有較大面積的適種土地。而中國云南其他地區和新疆、西藏等地區也有少量種植。

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瑪卡的種類黑金根是云南麗江特產的一種瑪卡，在云南當地非常盛行。它外表黝黑，切開后內里金黃，獨生長于玉龍雪山海拔3500多米高的區域，得天獨厚的生長環境使得黑金根的營養價值遠高于任何一種瑪卡，甚至高于秘魯產出的瑪卡。麗江黑金根屬于瑪卡中的精品，自然產量也十分稀少，科學研究表明，黑金根中含有的芥子油苷、瑪卡酰胺和瑪卡烯，有提高男性性能力、延緩衰老、提高免疫力、改善睡眠等滋補強身的功效，在國內外保健食療領域地位愈見顯赫。
【瑪卡的種類與功能】

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瑪卡的營養價值意大利科學家Dini A在1994年首次系統地得出了瑪卡干根中的化學組成成份：蛋白質含量為10%以上(胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%)， 59%的碳水化合物;8.5%的纖維，內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，并含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上，天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質等。 1999年，美國科學家發現了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份，瑪卡酰胺(macamides)和瑪卡稀(macaenes)，并確定這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪卡又被稱為天然荷爾蒙發動機。

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瑪卡營養成分表每100克瑪咖含量
熱量千卡2850
蛋白質克20
脂肪克2.2
不飽和脂肪酸克52.7
膳食纖維克21.3
胡蘿卜素微克74.5
生物素微克9.4
VC微克2.5
維生素C毫克2.15維生素B1微克6
維生素B2微克2.5
維生素B6微克0.32
維生素B12微克0.8
鈣毫克220197
鐵毫克16.6
鋅毫克3.8
硒毫克4.1