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谷雨吃什么 5大蔬菜保健效果好( 二 )

知識百科谷雨吃什么


草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等 ， 這些營養素對生長發育有很好的促進作用 ， 對老人、兒童大有裨益 。
【谷雨吃什么 5大蔬菜保健效果好】草莓中含有的果膠及纖維素 ， 可促進胃腸蠕動 ， 改善便秘 ， 預防痔瘡、腸癌的發生 。草莓中含有的胺類物質 ， 對白血病 ， 再生障礙性貧血有一定療效 。一般人群均可食用 。但痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食 。
2、菠蘿
菠蘿性平 ， 味甘、微酸、微澀、性微寒 ， 具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效 。谷雨后氣溫上升 ， 菠蘿汁有降溫的作用 ， 并能有效預防支氣管炎 ， 但是發燒最好不要食用 。經醫學研究 ， 自古以來 ， 人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀 。
此外 ， 菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用 ， 對腎炎和高血壓者有益 ， 對支氣管炎也有輔助療效 。當出現消化不良時 ， 吃點菠蘿能開胃順氣 ， 解油膩 ， 能起到助消化的作用 ， 還可以緩解便秘 。除此之外 ， 菠蘿富含維生素B1 ， 能促進新陳代謝 ， 消除疲勞感 。
菠蘿和一些水果一樣 ， 吃了會讓一部分人過敏 ， 過敏反應最快可以在15分鐘內發生 ， 這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒” 。比如腹痛 ， 腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻 ， 過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應 。
3、香蕉
香蕉是淀粉質豐富的有益水果 。味甘性寒 ， 可清熱潤腸 ， 促進腸胃蠕動 。春季天氣干燥 ， 人也容易上火導致便秘 ， 此時吃一些香蕉有助于排便通暢 。民間驗方更有用香蕉燉冰糖 ， 醫治久咳;用香蕉煮酒 ， 作為食療 。
近代醫學建議 ， 用香蕉可治高血壓 ， 因它含鉀量豐富 ， 可平衡鈉的不良作用 ， 并促進細胞及組織生長 。用香蕉可治療便秘 ， 因它能促進腸胃蠕動 。早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉 ， 能夠為人體提供豐富的鉀 ， 從而使得大腦血凝塊幾率降低約21% 。它還能緩和緊張的情緒 ， 提高工作效率 ， 降低疲勞 。
香蕉性寒體質偏虛寒者最好避之則吉 ， 像胃寒、虛寒、腎炎、也不要吃香蕉 ， 以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康 。還有點懷孕期腳腫的患者 ， 也最好是不要吃香蕉 。除此之外 ， 空腹最好不要吃香蕉 ， 香蕉是可以促進胃腸道蠕動的 ， 如果空腹吃就會造成腸胃的提前工作 ， 長期空腹吃香蕉也不利于身體的健康 。
4、甘蔗
甘蔗中含有豐富的糖分、水分 ， 還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質 。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度 ， 幫助快速排出體內毒素 。甘蔗是能清、能潤 ， 甘涼滋養的食療佳品 。
古往今來被人們廣為稱道 ， 就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨鐘 。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：“飲食不須愁內熱 ， 大官還有蔗漿寒 。”而大醫學家李時珍對甘蔗則別有一番見解 ， 他說：“凡蔗榕漿飲固佳 ， 又不若咀嚼之味永也” ， 將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致 。

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