1、牛奶粥 。 就是用牛奶代替水來(lái)煮大米粥 ， 喜歡吃甜食的 ， 可以加糖 ， 作為早餐和晚餐食用 。 煮好的粥最好盡快吃完 ， 以防變質(zhì) 。 此粥最適宜體虛身體多虧損的、術(shù)后病人、老人幼兒等人群 ， 可有效補(bǔ)充氣血 ， 增加營(yíng)養(yǎng) 。 2、牛奶羊肉羹 。 牛奶250ml、羊肉250g、山藥100g、生姜20g 。 將羊肉切塊 ， 生姜切片 ， 放進(jìn)砂鍋 ， 加水大火燒開(kāi)后 ， 文火燉7小時(shí)（如果用高壓鍋可大大縮短燉的時(shí)間） ， 過(guò)濾殘?jiān)?nbsp;， 只留羊肉湯 ， 再加入山藥 ， 燉至爛熟后 ， 倒入牛奶 ， 大火煮開(kāi)即可 。 本品溫中補(bǔ)虛 ， 益精補(bǔ)氣 ， 適用于病后、產(chǎn)后四肢冰冷、乏力等癥 。 連服一周 ， 同時(shí)配合著吃小米蓮子粥效果更好 。 特別要注意的是服用此羹不宜吃藥 。 3、牛奶大棗粥 。 牛奶500ml、大棗25g、大米100g 。 將大米加入大棗煮成粥 ， 然后加入牛奶 ， 再稍煮片刻即可 。 該粥健脾養(yǎng)胃 ， 補(bǔ)氣補(bǔ)血 。 對(duì)于消化不良、產(chǎn)后病后體虛的人群特別適合 。 4、厚奶 。 把牛奶燒開(kāi)加入淀粉或藕粉等 ， 使牛奶變稠即可 。 本品適用于嘔吐、反胃和體虛不思飲食的患者 。 5、瓊漿玉液 。 大米60g、炒核桃仁80g、生核桃仁45g、白砂糖12g、鮮牛奶 200ml 。 把大米浸泡1小時(shí)后濾干水分 ， 和核桃仁、牛奶加少量水用攪拌機(jī)攪碎后 ， 過(guò)濾取汁 ， 將汁倒入鍋內(nèi)加水燒開(kāi) ， 再放白糖攪勻后過(guò)濾去渣 ， 取濾液倒入鍋內(nèi)大火燒開(kāi)就做成了 。 此粥健脾養(yǎng)腎 ， 潤(rùn)肺 ， 對(duì)于咳嗽、氣喘、腰痛及便秘等癥狀有顯著療效 ， 并可補(bǔ)充人體津液作為病后產(chǎn)后身體虛弱、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的極佳補(bǔ)益食品 。 6、蛋奶 。 先將雞蛋煮老 ， 取出蛋黃 ， 將蛋黃研碎 ， 加入牛奶攪勻 。 蛋黃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鐵、磷等物質(zhì) 。 對(duì)于需要補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣的幼兒尤為適合 。 蒸雞蛋羹時(shí) ， 用牛奶代替水 ， 蒸出來(lái)的雞蛋滑嫩香甜 ， 特別適合小寶寶吃 。 7、姜韭牛奶羹 。 韭菜250g、生姜25g、牛奶250ml 。 將韭菜切碎、生姜搗爛、搗爛 ， 并過(guò)濾取其汁液 ， 倒入鍋內(nèi)與牛奶同煮 。 本品健脾胃 ， 特別適合胃病患者 ， 并有止吐功效 。 可溫胃健脾 ， 適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐（特別是懷孕期間孕吐嚴(yán)重的）等癥狀 。
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