爆米花松脆易消化，是日常可口零食，也是看電影時不可或缺的零嘴，依喜好選擇用油、用糖的比例，在家做爆米花，不僅快速簡單，還能享受爆米花帶來的樂趣哦~
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爆玉米的油與玉米粒，一般采1:1的比例(少油取向的人，油可少放)，再撒上喜歡的調味粉或調味醬，就可以吃了！想吃焦糖口味，炒玉米粒時，加上砂糖一起炒，就成了焦糖口味，不用加奶油就好香脆！
一、無糖爆米花：
材料：
1.玉米粒：50克(干燥，可拿去以日曬方式處理)
2.植物油：10克(此份量為少油)
做法：
1.熱鍋：開中火，拿起鍋子，讓鍋子四周靠近火源，均溫
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2.開小火，依序倒入油、玉米粒，來回不斷翻炒
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3.當玉米有2、3顆爆開時，蓋上鍋蓋
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4.聽到玉米爆開嗶啵聲
?為避免玉米受熱不均，此時仍要搖動鍋子，約15~20秒后就可關火
5.關火后仍可聽到零星玉米爆開的聲音，等到沒有聲音就可打開蓋子
6.原味爆米花好啰～盛于容器內
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?喜歡吃咸或吃甜的，可加粉調味，在容器內拌一拌(剛爆好的爆米花，是加粉好時機)加巧克力醬也可以，原味爆米花還在鍋中時，倒入巧克力醬，邊倒邊炒，直到拌勻
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二、焦糖口味爆米花：
材料：
1.玉米粒：50克
2.植物油：10克
3.砂糖：50克(少糖取向的人可減量)
做法：
1.熱鍋后，開小火倒入油
2.倒入玉米粒，不斷翻炒，炒約15秒后放入砂糖繼續翻炒
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3.當玉米有2、3顆爆開時，蓋上鍋蓋
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4.聽到嗶啵聲(此時仍要搖動鍋子，約15~20秒后就可關火)
5.等到沒有聲音就可以打開蓋子
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6.完成啰
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三、焦糖口味爆米花的另一種炒法
做法：
1.炒糖：加油約30克于鍋內，放入砂糖50克，一直翻炒到糖顆粒不見后關火 (翻炒變化由a到d)
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起初爆米花會黏在一起，待涼后用手就可撥開
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原味及加調味醬的爆米花，脆度強度較少;而焦糖口味爆米花又以第二種方法(糖另外炒)更為香脆，還可以放在玻璃罐內保存，第二天吃起來仍一樣脆哦！【自己動手做爆米花，享受動手的樂趣！】本文地址：http://www.lifeskill.cn/Html_ys_ysmz/2017/2017101627956.shtml
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