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春季養生飲食吃什么好 春季養生飲食方面

知識百科季節養生四季養生

春季有哪些養生食譜？春季萬物蔭生，正是調養身體五臟的大好時機 。按照中醫“四季側重”的養生原則，春季補五臟應以養肝為先 。俗語說：藥補不如食補，養肝也是如此 。現介紹春季養生食譜之春季養肝的幾種方法 。
蔬菜方面像豆芽，筍，香菜，香椿，芹菜都是適合春天吃的養生蔬菜，但是不要過量 。還有就是要多吃點蔥姜蒜，最好少吃醋哦春季宜養肝 。以平補為主，宜選味酸性甘寒之品，如雞肉、雞蛋、豬瘦肉等 。春季細菌等開始繁殖，應攝取足夠的維生素和無機鹽，可增強抵抗力 。如:小白菜，油菜，柿子椒，西紅柿等蔬菜，柑橘檸檬等水果，富含維C ，可抗毒 ?？勺鲆煌搿鄂r湯豆腐粥》，原料:白米飯1碗，鮮湯800克，蟹足棒1跟，豆腐1快，鹽、姜末適量 。蟹足切斷，豆腐切塊，鍋中加入鮮湯燒沸，下姜末煮片刻再下米飯豆腐及調味品煮20分鐘，下蟹足煮5分鐘攪拌均勻出鍋 。此粥可增強耐寒力，樓上哪位這你都知道麻煩給我補補??？？有報酬哦，嘿嘿……茄汁青魚 主料：青魚三斤(做一次時間較長，有點煩，所以一次做了很多，剩下的放進冰箱里) 注：青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉 。配料：番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成，不過沒有這個味道好)、西紅柿二個，蔥姜蒜(不能太少，魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷) 。做法：青魚洗凈切段瀝干，西紅柿切成小塊，姜拍扁、蔥切段、蒜切片 。點火炒鍋放上，用姜片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱后放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司(一袋番茄醬那么多)翻炒一會兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬 。開鍋后，調好口味，連魚帶湯倒入高壓鍋里，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘后改小火，燜半個小時，中間會聞到香味飄出來(兒子說是螃蟹的味道，西西) 。等高壓鍋冷卻不再放氣后，打開鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了，連刺都酥透了，美味又營養，很適合給小朋友吃，剩下的魚湯也很美味哦，兒子用它來拌飯，蘸饅頭吃 。要點：一、啤酒一定要足，嫌少再加點也成，要沒過魚，不然的話，高壓鍋工作時間長，會糊鍋，而且上面的魚刺沒酥 。二、時間一定有半個小時，有幾次我著急，時間沒夠半個小時，結果刺沒酥，吃起來不過癮 。三、鹽一定要適量，不要太多，不然會咸，影響健康 。================================ 蜜糖紅茶： 紅茶葉5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖 。每日飯前各飲1次，能溫中養胃 。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳 。蔥白生姜茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲 。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風寒感冒 。=================================== 素燜扁豆 【原料】：扁豆350克，植物油30克、醬油15克、黃醬10克、精鹽3克、大料兩瓣、蔥花、蒜片各少許 ?！局品ā浚?1.扁豆用清水洗凈，瀝干、去掉兩端，撕去筋絡，折斷成4.5厘米長的段 。2.將炒鍋置于火上，放入大料，炸出香味，加入黃醬，蔥花炒均勻，隨即放入扁豆，煸炒幾下，加水150克、醬油、鹽燒開，用溫水燜約10分鐘，加入蒜片，上旺火炒一下，加明油5克，即可出鍋 ?！咎攸c】：扁豆軟爛，味干香 。春季最好的養生飲品蜂蜜 春季飲食養肝為先。
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