煮好的水餃,一顆顆不沾黏的小技巧


煮好的水餃,一顆顆不沾黏的小技巧

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煮好的水餃盛起來后,如果沒有馬上吃,放涼一后就會發現容易一顆顆沾黏在一起,用筷子夾起,黏在一起的部分就容易扯破掉,里面湯汁都流出來好可惜!
看看外面水餃店怎么做?會在水餃盛盤后,淋上一些香油,就可以顆顆分明啰!不過如果油的份量掌握不好,或是一時手滑下太多油,又太油膩膩 。生活妙招網小編有一招折衷的方法,來看看怎么做吧!
【材料】
1.冷凍水餃 數顆
2.60度溫水 一鍋
3.油 一匙
【步驟】
1. 將一顆顆冷凍水餃放入滾水中,煮至水餃皮膨脹鼓起 。*冷凍水餃也可以用冷水開始煮!
煮好的水餃,一顆顆不沾黏的小技巧

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2. 準備一鍋溫水(約60度),并倒入一匙色拉油 。*為什么要用60度溫水呢?那是因為18-58度溫水容易滋生細菌 。【煮好的水餃,一顆顆不沾黏的小技巧】
煮好的水餃,一顆顆不沾黏的小技巧

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3. 將煮好的水餃全部撈起,放入60度溫水,像吃涮涮鍋一樣,撈一下撈一下至表皮外層沾油有些油油亮亮即可 。
煮好的水餃,一顆顆不沾黏的小技巧

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