涼拌苦筍
將鮮嫩的苦筍切成薄片，放上少許鹽，味精，麻油，清香無比，苦中帶甜 。讓人回味無窮 。
烤拌苦筍
選取2cm以下的嫩筍，帶殼放入紅火草炭灰中，蓋灰炙烤，以不燒筍殼為宜;待筍軟熟后，去殼成絲，裝盤拌料，調以鹽，紅油，麻油等即可 。
5、蕪菁
蕪菁又名大頭菜 。原產中國，是古老的蔬菜之一，全國各地都有栽培 。
中醫認為，蕪菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經，具有開胃下氣、祛濕解毒的作用 。
【小滿吃什么 小滿節氣必吃5大苦味菜】適于治療食積不化、消渴、熱毒風腫等病癥 。蕪菁風味佳，可以代糧，也可做菜用，或鹽漬加工 。
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