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霜降的由來 霜降節氣的各種習俗

知識百科霜降節氣

霜降 ， 二十四節氣之一 ， 每年公歷10月23日左右 ， 霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思 ， 是秋季的最后一個節氣 ， 也意味著冬天的開始 ， 霜降時節 ， 養生保健尤為重要 ， 民間有諺語“一年補透透 ， 不如補霜降” ， 足見這個節氣對我們的影響 。
霜降節氣的由來
今年10月23日 ， 太陽到達黃經210度時為二十四節氣中的霜降 。《月令七十二候集解》關于霜降說：“九月中 ， 氣肅而凝 ， 露結為霜矣” 。此時 ， 中國黃河流域已出現白霜 ， 千里沃野上 ， 一片銀色冰晶熠熠閃光 ， 樹葉枯黃 ， 片片凋落 。古籍《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降 ， 陰始凝也” 。可見“霜降”表示天氣逐漸變冷 ， 露水凝結成霜 。我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯 。豺狼開始捕獲獵物 ， 祭獸 ， 以獸而祭天報本也 ， 方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食 ， 垂下頭來進入冬眠狀態中 。
“霜降殺百草” ， 嚴霜打過的植物 ， 一點生機也沒有 。這是由于植株體內的液體 ， 因霜凍結成冰晶 ， 蛋白質沉淀 ， 細胞內的水分外滲 ， 使原生質嚴重脫水而變質 。“風刀霜劍嚴相逼”說明霜是無情的、殘酷的 。其實 ， 霜和霜凍雖形影相連 ， 但危害莊稼的是“凍”不是“霜” 。有人曾經試驗：把植物的兩片葉子 ， 分別放在同樣低溫的箱里 ， 其中一片葉子蓋滿了霜 ， 另一片葉子沒有蓋霜 ， 結果無霜的葉子受害極重 ， 而蓋霜的葉子只有輕微的霜害痕跡 。這說明霜不但危害不了莊稼 ， 相反 ， 水汽凝華時 ， 還可放出大量熱來 ， 1克0℃的水蒸汽凝華成水 ， 放出氣化熱是667卡 ， 它會使重霜變輕霜、輕霜變露水 ， 免除凍害 。
霜降節氣的各種習俗
霜降時節 ， 各地都有一些不同的風俗 ， 就像大家都熟知的清明節掃墓、重陽登高、端午節吃粽子、中秋賞月等等都是長久以來傳承下來的節氣民俗 。關于霜降 ， 百姓們自然也有自己的民趣民樂 。
在我國的一些地方 ， 霜降時節要吃紅柿子 ， 在當地人看來 ， 這樣不但可以御寒保暖 ， 同時還能補筋骨 ， 是非常不錯的霜降食品 。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿 ， 不會流鼻涕 。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子 ， 不然整個冬天嘴唇都會裂開 。住在農村的人們到了這個時候 ， 則會爬上一棵棵高大的柿子樹 ， 摘幾個光鮮香甜的柿子吃 。片片黃葉如花似夢 ， 與紅紅的柿子交相輝映 ， 好一幅深秋的田園風景圖！不知給人們帶去多少淳樸和美好情愫的回憶 。
閩南臺灣的民間在霜降的這一天 ， 要進食補品 ， 也就是我們北方常說的“貼秋膘” 。在閩南有一句諺語 ， 叫做“一年補通通 ， 不如補霜降” 。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視 。因此 ， 每到霜降時節 ， 閩臺地區的鴨子就會賣的非常火爆 ， 有時還會出現脫銷、供不應求的情況 。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了 ， 看來他們也必定會過一個開開心心的霜降節氣了 。

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