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夏至節氣 夏至的由來及各地習俗( 二 )

知識百科夏至節氣


夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨 。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱夏雨隔田坎 。唐代詩人劉禹錫在南方，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴的著名詩句 。
夏至節氣各地習俗
夏至日照最長，故中國紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語 。舊時，人不分貧富，夏于日皆祭其祖，俗稱“做夏至” 。除常規供品外，特加一盤蒲絲餅 。其時，夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新習俗，諺語說“冬至餛飩夏至面” 。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意 。
紹興龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節，而在夏至 。是日，觀者云集，熱鬧非凡 。此風至今尚存 。
醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮 。諺云：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫” 。以前，很多農戶將醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀，以祈豐收 。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘機飽食一頓 。
夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意 。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓 。”吃過餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康 。
在中國西北地區如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害 。在南方，此日秤人以驗肥瘦 。農家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友 。
中國有些地區，此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗話說吃了莧菜，不會發痧，吃了葫蘆，腿里就有力氣 。也有的到外婆家吃腌臘肉，說是吃了就會疰夏 。
自1989年以來，漠河縣把“夏至”定為旅游節，一年一次，主要在西林吉鎮及北極村進行 。每當夏至到來便有數萬人到北極村歡度夏至節 。
漠河縣是中國緯度最高的縣份，由于緯度高，使漠河地區在夏季產生極晝現象，時常有北極光出現，因此人們稱漠河縣為“中國的不夜城”、“極光城” 。漠河白夜產生在每年夏至前后的9天中，即6月15日--25日，此時漠河多出現晴空天氣，是人們旅游觀光的最佳季節 。

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