【如何做出滑嫩的蕃茄炒蛋？】
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蕃茄炒蛋最怕炒到＂水水的＂，而蛋和蕃茄又分離 。今天生活妙招網小編教你完美滑嫩的蕃茄炒蛋法，跟著動手試試吧！
食材：蕃茄、雞蛋、高湯、太白粉
做法：
1.鍋中加油1湯匙，下切片的蕃茄炒熱，並下少許高湯，加熱讓的茄紅素釋出后 。茄紅素釋出蕃茄和蛋才會融合，盛盤備用 。
2.高湯或水 1湯匙加太白粉少許調勻，加高湯，湯的鮮味才會出來 。
3.鍋中下油1湯匙小火，撥動打散的蛋，煮至5分熟 。
4.加之前的蕃茄一起，翻動或勻，再加太白粉水或勻即可 。
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