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蘋果百科 蘋果百科知識

生活百科蘋果

蘋果是最常見的水果 ， 蘋果樹屬于薔薇科 ， 落葉喬木 ， 葉橢圓形 ， 有鋸齒 。其果實球形 ， 味甜 ， 口感爽脆 ， 且富含豐富的營養 ， 是世界四大水果之冠 。蘋果通常為紅色 ， 不過也有黃色和綠色 。蘋果是一種低熱量食物 ， 每100克只產生60千卡熱量 。

目錄1.生活習性
2.形態特征
3.分布范圍
4.種植技術
5.選購技巧
6.營養價值
生活習性蘋果是落葉喬木 ， 有較強的極性 ， 通常生長旺盛 ， 樹冠高大 ， 樹高可達 15米 ， 栽培條件下一般高3～5米左右 。樹干灰褐色 ， 老皮有不規則的縱裂或片狀剝落 ， 小枝光滑 。果實為仁果 ， 顏色及大小因品種而異 。喜光 ， 喜微酸性到中性土壤 。最適于 土層深厚、富含有機質、心土為通氣排水良好的沙質土壤 。
繁殖栽培用嫁接繁殖 。砧木有喬化砧和矮化砧 。常用喬化砧有：楸子、西府海棠、山荊子 ， 矮化砧主要引進英國品種 。采用寬行 密植 ， 行向南北 。偏南部地區秋冬土壤封凍前栽植 ， 偏北部地區春季解凍時栽植 。蘋果自花結實力差 ， 栽植時必須配置授粉樹 。
蘋果樹栽后2～3年開始結果 ， 經濟壽命在一般管理條件下為15～50年 ， 土壤瘠薄、管理粗放的只有20～30年 。由于頂端優勢和芽的異質性綜合作用的結果 ， 蘋果通常具有較強的干性和明顯的層性 。因品種間的萌芽力和成枝力有差異 ， 其層性的明顯程度也不同 。
蘋果的芽按性質分為葉芽、花芽兩種 。葉芽呈三角形 ， 尖長而彎曲 ， 展葉后長成枝 ， 叫做新梢或營養枝 。枝條按生長狀況可分為：徒長枝、普通枝、纖細枝、葉叢枝： 蘋果的花芽為混合芽 。腋花芽枝 ， 在當年生枝的葉腋處形成的芽 ， 第二年能開花結果的叫腋花芽 。蘋果的花芽分化 ， 多數品種都是從6月上旬開始至入冬前完成 ， 整個過程分為生理分化、形態分化和性細胞成熟三個時期 。花芽為混合芽 ， 花序為傘房狀聚傘花序 。每個花序開花5—8朵 。
形態特征薔薇科 ， 蘋果屬落葉喬木 ， 高達15米 ， 樹干灰褐色 ， 老皮有不規則的縱裂或片狀剝落 ， 小枝幼時密生絨毛 ， 后變光滑 ， 紫褐色 。葉序為單葉互生 ， 橢圓形到卵形 ， 長4.9～10厘米 ， 先端尖 ， 緣有圓鈍鋸齒 ， 幼時兩面有毛 ， 后表面光滑 ， 暗綠色 ?；ò咨珟Ъt暈 ， 徑3～5厘米 ， 花梗與花萼均具有灰白色絨毛 ， 萼葉長尖 ， 宿存 ， 雄蕊20 ， 花柱5 ， 大多數品種自花不育 ， 需種植授粉樹 。果為略扁之球形 ， 徑5厘米以 上 ， 兩端均凹陷 ， 端部常有棱脊 ?；ㄆ?～6月；果期7～11月果熟 。
蘋果的芽按性質分為葉芽、花芽兩種 。葉芽呈三角形 ， 尖長而彎曲 ， 展葉后長成枝 ， 叫做新梢或營養枝 。枝條按生長狀況可分為：徒長枝、普通枝、纖細枝、葉叢枝：蘋果的花芽為混合芽 ?；旌涎棵劝l 的結果枝一般分為：
短果枝： 長度5厘米以下 ， 節間較短 ， 頂芽為花芽；
中果枝：長度為5～15厘米 ， 節間較短 ， 枝條較粗壯 ， 頂芽為花芽；

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