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大蒜百科 大蒜百科知識手抄報( 二 )

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大蒜百科 大蒜百科知識手抄報

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種植技術前期栽種
【整地】耕翻深度一般在20cm左右 ， 要細耕、耙平、耙實 ， 沒有明顯坷垃 ， 達到齊、松、碎、凈 。根據水源確定畦的長短 ， 可打長80～100m ， 寬4.2～4.4m的畦；也可打長40～50m、寬4.2～4.4m的畦 。
【選種】人工扒皮掰瓣 ， 去掉大蒜的托盤和莖盤 ， 按大、中、小和蒜心進行分級 ， 小蒜瓣根據具體情況處理選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮 。原則要求每粒重量5g左右 。種子大小是獲得高產的關鍵 。
【適時播種】大蒜播種要適時 。栽種時間在白露末秋分初（9月底10月初） ， 氣溫17℃左右 。播種前要曬蒜瓣1～2d 。
【合理密植】一般行距20cm ， 株距16～17cm ， 每667平方米2萬株左右 。方法是用耙或開溝器開溝 ， 溝深5cm左右 ， 栽后蒜上方蓋土1cm左右 ， 栽種時要記得澆水 。
田間管理
【灌溉】大蒜需水量比較大 ， 整個生長期一般需要澆4次水 。
⑴覆膜水：大蒜播種后需及時澆水 ， 澆足澆透 ， 一株不漏 ， 每667平方米澆水100立方米 。此次水既滿足大蒜種植的需要 ， 又為覆蓋地膜提供方便 。
⑵壯苗水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水 。
⑶出苔水：蒜苔剛一出尖就澆此水 。
⑷膨大水：拔完蒜苔就澆此水 。
【地膜覆蓋】地膜覆蓋是大蒜增產的關鍵 ， 能提高地溫 ， 有機質分解快 ， 水分蒸發量減少 ， 大蒜對環境的需求得到滿足 。在澆完覆膜水后 ， 地還稍微下陷 ， 用覆膜機或人工方法覆膜 。無論哪種方法都要將地膜拉緊 ， 兩邊壓牢 ， 以防秋冬刮大風時將地膜揭起 。
【放苗】蒜芽剛破土 ， 及時把地膜捅破 ， 使苗露出膜外 ， 一般利用早晨或傍晚 ， 氣溫低、地膜彈性小時用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進行輕耬 。
【人工滅草】大蒜生長期內 ， 氣溫比較低 ， 雜草危害主要在春節后 ， 因有地膜覆蓋 ， 靠人工滅草 。方法是用粗鐵條或8mm鋼筋折7字型小溝 ， 將地膜破小口鏟除小草苗 。
【拔蒜苔】當蒜苔上部的彎由下開始向上卷彎時是拔蒜苔的最佳時期 。方法是每天中午11時至下午3時用手輕提 。
施肥 綠色食品大蒜施肥的原則是以有機肥為主 ， 配方施少量的化肥；以底肥為主 ， 追肥為輔 。
【底肥】9月下旬 ， 每667平方米施優質農家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥）5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg 。要求撒施均勻 ， 然后深翻耕地 。
【追肥】第二年的4月上旬 ， 結合澆壯苗水 ， 每667平方米沖施速效肥尿素10kg 。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶于50kg水中噴施 。
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選購技巧挑選大蒜時宜選個頭大、瓣少、瓣大、整齊堅實的大蒜 。
用手掂量感到分量重 ， 蒜瓣不發芽、無臭味、干燥者為好 。
首先 ， 以大頭紅衣蒜為好 ， 其次看外皮完整 ， 然后用手輕輕掂量和擠壓大蒜 ， 重而緊實的即是好的 ， 若發軟或者表面皺巴巴 ， 或是已經出芽的大蒜 ， 都不要挑選 。
挑選大蒜的技巧

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