1、龍蝦去腮去腸肚，清理干凈待用（由于一次吃不完，只清蒸了龍蝦的身子 。備好沙拉汁適量（無需用鹽，沙拉汁的咸味道剛剛好） 。把龍蝦翻過來，用刀從肚子處往肉里多劃幾刀，以便入味 。再把沙拉汁倒入龍蝦肉里 。
【大龍蝦怎么做好吃 冰凍大龍蝦怎么做好吃】2、再倒入白酒適量 。均勻的放入胡椒粉適量，腌15-20分鐘 。另起油鍋，準備炸蒜油 。把備好的蒜，剁成蒜碎，再倒入熱油鍋里翻炒 。
3、炸至蒜碎有金黃色即可 。得到的香味濃郁的蒜油，待用 。把腌好的龍蝦上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可出鍋 。出鍋后，倒入炸好的蒜油 。再倒入一些沙拉汁 。
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