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大雪節氣吃什么 大雪養生吃“三大”更健康

知識百科三大大雪

24節氣中的大雪節氣過后 ， 天氣也隨著變得越來越冷了 ， 這個時候我們一定要做好各種養生工作 ， 遠離各種疾病 。那么 ， 在大雪節氣里要怎么進行養生呢？大雪養生要吃些什么呢？大雪養生有沒有什么好的方法呢？帶著這些疑問 ， 咱們一起來從下文中尋找答案吧！
皮膚干 ， 大白菜護膚養顏
大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E ， 可以起到很好的護膚和養顏效果 。另外 ， 大白菜中還含有豐富的粗纖維 ， 不僅僅可以起到潤腸、促進排毒的作用 ， 還能夠刺激腸胃蠕動 ， 從而促進大便排泄 ， 幫助消化的功能 。
陽光弱 ， 大紅蘿卜纓補鈣
蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜 ， 非常適合缺鈣的人群 。在食品營養元素表中 ， 每100克紅(胡)蘿卜纓含鈣350毫克 ， 排在所有蔬菜含鈣量的第一位 ， 小蘿卜纓含鈣238毫克 ， 青蘿卜纓含鈣110毫克 ， 也在含鈣排行榜中名列前茅 。蘿卜纓和很多蔬菜一樣 ， 維生素易流失 ， 最好是焯一下涼拌著吃 。一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素 。
陽氣藏 ， 大蔥能夠“通陽”
大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養含量高得多 ， 但是從通陽和食療的角度來看 ， 蔥白的效用更大一些 ， 比如風寒感冒的很多經典食療方都有蔥白入藥 ， 如蔥豉湯的主要成分就是蔥白 。大蔥味辛 ， 性微溫 ， 具有通陽、解毒調味的作用 。除了用于防治風寒感冒外 ， 對于陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等癥狀也有一定的食療效果 。需要提醒大家的是 ， 一般人群均可食用大蔥 ， 但患有胃腸道疾病 ， 特別是潰瘍病的人不宜多食 。
大雪養生進補必吃的兩道菜
【大雪節氣吃什么 大雪養生吃“三大”更健康】從中醫養生學的角度看 ， 大雪已到了“進補”的大好時節 。大雪養生進補吃什么好？中醫指出 ， 在大雪至冬至期間 ， 可食用下列食品 。
枸杞肉絲
[配料]枸杞20克、瘦豬肉100克 ， 青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量 。
[做法]枸杞子洗凈待用 。瘦肉、青筍洗凈切絲 ， 拌入少量淀粉 。炒鍋燒熱用油滑鍋 ， 再加入適量的油 ， 將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒 ， 烹入紹酒 ， 加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻 ， 放入枸杞子翻炒致熟 ， 淋上麻油即可起鍋 。
[功效]滋陰補血 ， 滋肝補腎 。
這是藥食合用 ， 陰血雙補 ， 明目健身的藥膳方 。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效 。
木耳冬瓜三鮮湯
[配料]冬瓜150克 ， 水發木耳150克 ， 海米15克 ， 雞蛋1個 ， 食鹽、水淀粉、味精、麻油適量 。
[做法]冬瓜去皮洗凈切片 。木耳、海米洗凈備用 。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用 。
鍋內加鮮湯上火燒開 ， 下海米、木耳煮沸5分鐘 ， 再將冬瓜放入 ， 開鍋后撒入食鹽、淀粉 ， 起鍋前倒入蛋皮 ， 淋上麻油即成 。
[功效]生津除煩 ， 清胃滌腸 ， 滋補強身 。
大雪時節要懂得"藏"
大雪節氣通常是每年的12月7號 ， 有時候會提前或者是往后一天 。大雪 ， 顧名思義 ， 就是說明雪量會很大 。古人云：“大者 ， 盛也 ， 至此而雪盛也” 。因此 ， 往往到了這個時候 ， 雪就會下得大、范圍也廣 ， 故名大雪 。

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