馬鈴薯、南瓜切塊，都會有邊角，在烹調滾動時會互相碰觸而導致會煮散 。
所以要將邊角修圓，還有一個重點就是烹煮時不要用太過寬大的鍋子，因為會有很多空隙，在烹煮時就會激烈滾動 。如用小鍋將食材緊密排入，再進行烹調即可改善 。
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【聰明刀工完美料理的8大訣竅】
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