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青少年飲食建議 青少年在飲食上養生( 二 )

知識百科養生技巧運動養生


疾病 。因此，飯后不宜進行劇烈的運動 。一般飯后應休息半小時到一個半小時再進行體育鍛煉較為適宜 。同時，進行了較長時間的劇烈運動，應該休息20—30分以后再吃飯 。
三、注重衛生，健康用膳
良好的衛生是健康的前提，在飲食衛生方面應該注意些什么呢？①飯前便后要洗 手，防止病從口入；②不喝生水，不吃未經洗凈的瓜果、蔬菜；③不吃過期、變質、假冒偽劣食品；④不可邊進餐邊說話邊看電視；⑤講究個人衛生，勤剪指甲、勤理發，大力消滅蒼蠅；⑥不用不潔餐具；⑦進餐時，不要面對別人咳嗽、打噴嚏，以及隨地吐痰；⑧購存的食品要防法、防蠅、防鼠、防潮 。
四、預防中毒，安全飲食
預防食物中毒，是飲食安全的首要任務 。一般來說，食物中毒可分為細菌性食物中毒和非細菌性食物中毒 。
1．細菌性食物中毒 這是由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的中毒 。預防方法主要是講究衛生，防止細菌對食品的污染；易腐食品應該進行低溫保藏以防食品腐敗，已腐敗的食物一律不能食用；外購熟食和隔頓飯菜應回鍋蒸煮后，方可食用 。
2．非細菌性食物中毒 可分為有毒動植物食物中毒，化學性食物中毒和真菌中毒
①有毒動植物食物中毒 這是由于吃了本身含有毒成分的動植物性食物而引起的中毒 。預防方法主要是禁止食用某些含有毒成分的動物，如河豚等 。對于少量發芽的馬鈴薯，則應將其含有毒物質的芽，芽眼及芽眼周圍的部分去除后方可食用；
②化學性食物中毒 主要是吃了混入有毒化學物質（如農藥及鉛、砷、汞等）的食物而引起的中毒 。預防方法主要是加強有毒化學物質的管理和使用，嚴禁農藥與食品同室存放；嚴禁將有毒化學物質帶回家中使用；拌過農藥的種子要妥善保管，以防誤食；不使用盛放或包裝過有毒化學物質的容器來盛放和包裝食品 。
③真菌中毒 包括兩類 。一類是由于吃了本身含有毒素的毒蘑菇而引起的中毒 。預防方法主要是禁止食用毒蘑菇 。另一類是由于吃了被霉菌產生的毒素污染過的食物而引起的中毒 。預防方法防止糧食受潮發霉，糧食蒸煮前應揀去霉粒并淘洗干凈 。不可食用發霉變質食物 。

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