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省時省力巧磨刀

小知識方法的簡單巧我們很就是磨刀

    我們的方法很簡單 ， 就是用鹽水磨刀 。 先來說說水和鹽的比例 ， 大約是20:1 ， 這么一盆水大約是400毫升 ， 加20克鹽就夠了 ， 接下來把菜刀放進去 ， 浸泡十分鐘 。 好了 ， 時間到了可以磨刀了 ， 方法和平時磨刀基本一樣 ， 擺好角度 ， 用力均勻 。 唯一不同的是 ， 要邊磨邊澆鹽水 。 那么這什么要用鹽水 ， 而不用冷水呢?這是因為鹽的主要成分是氯化鈉 ， 可以分解出氯離子 ， 具有弱酸性 ， 對鋼鐵有活化腐蝕作用 。 這樣不費力氣就能讓刀變得鋒利 。 另外水的沸點低 ， 往往在摩擦過程中會局部蒸干 ， 叢而使去冷卻作用 ， 影響刀刃的質量 。 而鹽水的沸點高于水的沸點 ， 不易蒸干 。 所以用鹽水磨刀 ， 刀刃質量會更好 。 瞧 ， 這不到五分鐘就已經磨好了 。 像平時磨這么一把刀 ， 大約得十分鐘 。 你看 ， 幫你節省出了一半的時間還多呢!再來試試它的效果 。 你看 ， 輕輕松松就把紙切開了 。 切口很平滑 ， 一點毛茬也沒有 ， 夠鋒利吧 。

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