1. 首頁 > 生活百科 > >

夏至吃什么 5道美食健康又美味

知識百科夏至吃什么

夏至是二十四節氣中的一個，你知道夏至是什么意思嗎？每年夏至是什么時候嗎？夏至吃什么比較好呢？夏至養生有哪些宜忌呢？下面請大家跟著小編一起來了解一下更多關于夏至的小知識吧！
夏至吃什么
北京：冬至餃子夏至面
“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這一天通常講究吃面 。在民俗回歸的當下，凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都會賣得很不錯 。按照老北京的風俗習慣，每年一到了夏至節氣人們就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候是非常炎熱的，在這樣炎熱的天氣里，吃些生冷之物既可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康 。
浙江紹興：夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫
夏至日照最長，故中國紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語 。舊時，人不分貧富，夏于日皆祭其祖，俗稱“做夏至” 。除常規供品外，特加一盤蒲絲餅 。其時，夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新習俗，諺日“冬至餛飩夏至面” 。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意 。
諺云：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫” 。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮 。以前，很多農戶將醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀，以祈豐收 。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘機飽食一頓 。
江蘇無錫：夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓
夏至這天，無錫人早晨一般都會吃麥粥，中午則吃餛飩，取混沌和合之意 。古有諺語云：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓 。”吃過餛飩后，還要為孩童秤體重，這樣是希望孩童體重增加且更健康 。
嶺南地區：吃了夏至狗，西風繞道走
“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好 。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化 。
夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利” 。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的 。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今 。
山東：普遍要吃涼面條，俗稱過水面
夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農家生活的情趣 。
夏至養生宜忌
夏至養生三忌
一、忌夜食生冷、空腹飲茶
夏季夜短，年事稍長之人，或體質稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食，生菜、瓜類等，本為夏季忌食之品，夜間尤其要注意食用此類食物 。夜間亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病癥 。
過多的飲茶，特別是空腹時飲茶，這很容易導致茶水消耗人體里的陽氣，如果是喜歡食咸之人，咸味引茶入腎，消爍下焦腎陽，這會使人容易罹患手足疼痛之痹癥和下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經等病癥 。因此，夏季飲茶，一定要在餐后飲二到三杯為宜，有饑餓感就立刻不要再喝了 。
二、忌冷水洗浴
冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處于開泄狀態，因此，寒氣極易侵入人體，導致陽氣暗損 ?？梢砸姷降牟“Y如手足發冷，小腿轉筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發熱證 。同時，即使是熱水洗浴，亦要注意浴后避風，對小兒尤其如此 。

相關經驗推薦