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中醫飲食養生的方法有哪些

知識百科四季養生養生技巧

氣血不足怎么食療好？一般對于氣血兩虛可以選用八珍湯（ 當歸10g、川芎5g、白芍藥8g、熟地黃15g、人參3g、白術10g、茯苓8g、炙甘草5g）也可以參考以下食療方法： [方一> 牛肉1000克 ， 食鹽適量 ， 黃酒250毫升 。將牛肉洗凈 ， 切成小塊 ， 放入鍋中 ， 加水適量 ， 大火煮開 ， 去除血污和浮沫 ， 繼小火煎煮半小時調入黃酒和食鹽 ， 煮至肉爛汁稠時即可?；?nbsp;， 待冷裝盤食用 。佐餐食用 。本方補脾胃 ， 益氣血 ， 肥健人 ， 適用于虛弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用 。[方二> 童子雞1只 ， 黃酒、生姜、食鹽、蔥白各適量 。將雞宰殺 ， 去除內臟和雞毛 ， 洗凈切塊 ， 在汽鍋內放入雞塊 ， 并放蔥、姜、黃酒、食鹽等佐料 ， 不加水 ， 利用汽鍋生成的蒸餾水 ， 制得“雞露” 。佐餐 ， 飲露食肉 。本方益氣、補精、肥健 ， 凡體弱、產后、病后、老年消瘦者均可酌情選用 。[方三> 松子仁50克 ， 蜂蜜25克 ， 胡桃肉50克 。松子仁、胡桃肉搗成碎末 ， 與蜂蜜拌勻 ， 上火煮沸遂?；?nbsp;， 待冷裝并備用 。本方潤肺益腎、補中肥健 ， 適用于身體瘦弱者長期服用 。[方四> 太子參15克 ， 山藥、白術各10克、生黃芪15克 ， 麥冬、黃芪各10克 ， 黃精、雞血藤各15克 。水煎服 ， 每周服1劑 。本方益氣補血 ， 主治形體消瘦 ， 膚色無澤 ， 精神不振 。[方五> 黑大豆10闐克 ， 豬油適量 。黑大豆如作醬法 ， 取黃搗末 ， 調入豬油熬煉成膏 。每次1匙 ， 開水沖服 ， 每日2次 。本方長肌膚 ， 益顏色 ， 加增氣力 ， 肥健人 ，  《圖經本草》曰：“久服令人身重” 。[方六> 黑驢肉500克 ， 豆豉、黃酒、食鹽各適量 。驢肉沖洗干凈 ， 切塊 ， 放入鍋中 ， 加豆豉、黃酒、食鹽、清水 ， 旺火燒沸后改用小火 ， 煮至熟爛即成 。本方有補血益氣功效 。適用于虛弱勞損 ， 風眩 ， 心煩 。本方出自《飲膳正要》 ， 原方用于“風狂 ， 憂愁不樂 ， 安心氣” ， 為補血益氣方 。久病體虛 ， 或勞傷過度 ， 氣血耗損 ， 則見勞損；血氣不足 ， 不能上榮頭目 ， 則見虛風眩暈；氣血虧虛 ， 心神失養 ， 則見心煩 。法宜補血益氣 。方中重用驢肉為主 ， 血肉有情之物 ， 大能補血益氣；以豆豉為輔佐 ， 兼清心除煩 ， 合用而為補血益氣之方 。本方補氣血重在補血 ， 用治氣血虧虛而以血虛為主 。[方七> 人參10克 ， 大棗5枚 。人參切片備用 。大棗洗凈備用 。人參放入砂鍋中 ， 加清水浸泡半天 ， 加大棗 ， 煮約1小時即成 。本方有大補氣血功效 。適用于氣血虧虛 ， 虛弱勞損 。本方出自《十藥神書》 ， 原方用于“止血后此藥補之” ， 為大補氣血的代表方 。日久調攝不當 ， 久病失于調治 ， 或失血過多 ， 均可導致氣血嚴重虧虛和虛弱勞損 ， 法宜大補氣血 。方中以人參為主 ， 大補元氣； 以大棗為輔佐 ， 補氣養血 。人參與大棗配伍 ， 并可益氣生血 ， 合用而成大補氣血之方 。本方可用于貧血 。本方補益之力較強 ， 對實癥、熱癥者不宜食用 。[方八> 鮮葡萄汁500毫升 ， 蜂蜜1000毫升 。葡萄汁以小火煎熬濃縮至粘稠如膏時 ， 加入蜂蜜 ， 加熱至沸 ， ?；鸫?nbsp;， 裝瓶備用 。每次一湯匙 ， 以沸水化開代茶飲用 。適用于熱病煩渴 ， 或食欲不振等癥 。葡萄性味甘酸乎 ， 能滋肝腎陰液 ， 配合蜂蜜 ， 具有補益氣血 ， 潤燥作用 。[方九> 黃精50克 ， 粳米100克 。黃精清水浸泡后撈出 ， 切碎備用 。粳米淘洗干凈備用 。黃精與粳米放人鍋內 ， 加清水 ， 旺火燒沸后用小火煮至粥成 。本方有補虛損 ， 益氣陰功效 ， 適用于虛弱勞損 。本方出自《調疾飲食辨》 ， 原方用于“一切諸虛百損 ， 不拘陰陽氣血衰憊 ， 無不宜之” ， 為治療虛弱勞損常用方 。虛弱勞損 ， 多由久病失于調治 ， 耗損氣陰而成 ， 法宜補虛損 ， 益氣陰 。方中以黃精為主 ， 補虛損 ， 填精髓 ， 益氣陰；以粳米為輔佐 ， 補氣養血以增強黃精補虛之力 。兩者合用而為補益虛損之方 。本方滋補之力較強 ， 虛弱勞損以陰虛精虧為主者尤為適宜 。本方加冰糖調食 ， 可增強其滋補潤肺功效 。適宜于肺癆咳嗽 ， 咯血 。本方可用于肺結核 。本方性質滋膩 ， 易助濕生痰 ， 故脾虛濕困、痰濕咳嗽以及中寒便溏者不宜食用 。[方十> 肥羊肉500克 ， 當歸、生地各20克 ， 干姜15克 ， 醬油、黃酒、白糖、食鹽各適量 。羊肉沖洗干凈 ， 切塊 ， 放入鍋中 ， 加清水、當歸、生地、干姜、黃酒 ， 煮至七成熟時 ， 再加醬油、白糖、食鹽 ， 小火燒煮收汁即成 。本方有補氣養血 ， 溫中暖下功效 。適用于血虛宮冷崩漏 ， 產后虛寒腹痛 ， 虛勞羸弱 。本方出自《千金方》 ， 原方用于“崩中去血 ， 積時不止” ， 為溫補氣血方 。氣血虛寒 ， 不能溫煦和充養胞宮；則見崩漏諸癥 ， 法宜溫補氣血 。方中以羊肉為主 ， 血肉有情之晶 ， 大能益氣血 ， 暖胞宮 ， 以當歸、生地、干姜為輔佐 ， 當歸、生地助羊肉養血調經 ， 干姜助羊肉溫中暖下 ， 合用而成溫補氣血之方 。本品溫補氣血 ， 故還可用于產后虛寒腹痛和虛弱羸弱 。中醫治療氣血兩虧的原則及方法主要有健脾和胃、益氣生血、補腎生血、祛瘀生血、解毒生血等 。怎樣才能有效治療氣血兩虧呢？推薦飲食療法 ， 飲食療法的優勢在于病癥還沒有出現時就介入 ， 通過調、補、養達到人體的平衡 ， 鞏固肌體 ， 抵御外邪 。飲食療法既避免了藥物對人體的損害 ， 又可以使食品發揮最大的效能 ， 藥借食力 ， 食助藥威 ， 寓藥于食 ， 這就是中國養生的妙處 。
而中醫滋補膏方 ， 又是中華民族千年文化之珠璣 ， 早在漢唐就有膏劑的記載 ， 膏方進補可謂是歷史悠久 ， 經久不衰 。因而膏方進補成為現代人食療養生最信賴的補氣補血方法 。懷參阿膠桂圓膏就是由著名中醫大組方 ， 選用阿膠、大棗、山藥、桂圓、地黃、酸棗仁、蓮子、百合等十六種藥食同源原料 ， 通過洗、切、浸、泡、背、煎、提、熬、收等九道工序 ， 將各種原料的精華提取出來 ， 煎熬濃縮成膏 。

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