韭菜真是“壯陽草”？
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韭菜的真本事
韭菜是我國土生土長的蔬菜 ， 在詩經中就有“四之日其蚤 ， 獻羔祭韭”的詩句 ， 當時的古人就已經用韭菜當做祭司用的極品了 。 到漢代時 ， 官府已經開始利用暖房在冬季生產韭菜 。 這種帶有特殊辛辣滋味的百合科植物之所以受人推崇 ， 一來是種植容易 ， 靠著宿根對葉片發育的支撐 ， 越割越多 ， 甚至得了個懶人菜的諢號；二是被認為是一種有助于男性雄風 ， 甚至被冠以“壯陽草”的名號 。 韭菜究竟有沒有這樣神奇的功效呢？
要當神藥 ， 總有點獨家的成分 。 對于韭菜來說 ， 最特別的是其中含硫化合物(如二甲基二硫醚 ， 丙烯基二硫醚等) 。 韭菜那種特殊的辛辣香味就是因為它們的存在 。 雖然 ， 韭菜中的這類物質多達20多種 ， 但是直到現在 ， 還沒有發現一種能作用于我們的生殖系統 。 這些有辛辣味的東西很有希望成為新的生物農藥 ， 一方面抑制真菌 ， 一方面還能驅趕啃食蔬果的害蟲 。
那我們再看另一種“神奇”的物質——鋅 。 這也是目前“韭菜壯陽論者”所大力宣傳的科學基礎 。 很不巧 ， 韭菜的鋅含量相當低 ， 每100克韭菜含鋅量只有0.43毫克左右 。 且不說同等重量生蠔的71毫克含鋅量 ， 就連香菇的8.6毫克也比不上 。 如果真的是用鋅來支配雄性功能 ， 還我們不如吃兩朵香菇來得直接 ， 省得去吞大盤大盤的烤韭菜了 。 至少從目前的實驗報道來看 ， 鋅的主要作用還是在于促進雄性器官的正常發育 ， 并維持精子的活性 。 至于男士想借助它們提升男性雄風 ， 恐怕是有些勉強 。
好了 ， 除了這些特別的東西 。 壯陽傳說還強調韭菜中還有豐富的營養——維生素C ， 多糖物質 ， 甚至連纖維素也被拉來客串“助性”元素 。 這些物質都對我們的身體有好處 。 不過 ， 這些物質實在跟男性功能沒有直接的聯系 。 提供這些營養素就更不是韭菜的專長了 。 大白菜的維生素C含量(47毫克/100克)都要比韭菜(24毫克/100克)的高 。
壯陽一說從何來
壯陽傳說的“證據” 。 《本草綱目》記載 ， 韭菜的功效是：“生汁主上氣 ， 喘息欲絕 ， 解肉脯毒 。 煮汁飲 ， 能止消咳盜汗 。 韭籽補肝及命門 ， 治小便頻數 ， 遺尿 。 ”雖然提及泌尿系統這個生殖系統的鄰居 ， 卻完全沒有跟男性功能相干的內容 。
《本草拾遺》中有“溫中 ， 下氣 ， 補虛 ， 調和腑臟 ， 令人能食 ， 益陽 ， 止泄臼膿、腹冷痛 ， 并煮食之 ”的記載 ， 其中“益陽”一詞被當做韭菜壯陽的重要依據 ， 不過 ， 把這個“陽”解釋成男性功能未免有些牽強 。 這樣看來 ， 韭菜壯陽更像是個現代版本的養生傳說 。
結論：
【韭菜真是“壯陽草”嗎？】 壯陽傳說 ， 就當它是個美好的心理安慰劑吧 。
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