砧板：用舊后 ， 往往有一股魚肉腥味 ， 要除去這股腥味的辦法是 ， 將砧板浸在淘米水中 ， 再加點鹽洗擦 ， 然后用熱水沖凈 。 菜刀：生了銹 ， 可用蘿卜片或馬鈴薯加少許細沙末擦洗 ， 刀銹就會消除 。 平時用過了的菜刀 ， 最好用布拭抹一點生油 ， 或用姜片揩過就能防銹 。 鋁制鍋、盆等器皿色澤灰暗后 ， 只要用烏賊魚骨（即墨魚骨）輕刷幾下 ， 就能潔白如新 ， 且又不會磨損器皿質料 。
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