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銀杏果為什么是古代“皇家貢品”？ 銀杏果 ， 又叫白果 ， 由于營養和藥用價值兼備 ， 因此,在古代被列為皇家貢品 。 銀杏果一年四季均可食用 。 日本人有每日食用銀杏果的習慣 。 銀杏果還是西方人圣誕節必備的食物 。 銀杏果的營養成分 銀杏果含有銀杏酸、銀杏酚、銀杏醇等銀杏中特有的物質 。 此外 ， 它還富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等常見營養成分 。 銀杏果的藥用價值 殺菌、止咳 。 銀杏果不僅好吃 ， 而且還具有殺菌、止咳的功效 。 因為銀杏果中含有的白果酸、白果酚有抑菌和殺菌作用 ， 可以用于治療呼吸道感染等疾病 。 另外 ， 銀杏果味甘苦澀 ， 具有定喘咳、斂肺氣的功效 ， 對于老人體質虛弱、肺病咳嗽導致的哮喘及各種哮喘痰多患者均有輔助作用 。 預防高血壓 。 銀杏果的種仁中含有大量的黃酮甙 。 黃酮甙對老年性癡呆、腦血栓、高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病、腦功能減退等疾病具有非常好的預防和治療效果 。 此外 ， 銀杏果還治小便白濁、赤白帶下、小便頻數、遺尿等 。 銀杏果的食用方法 銀杏果奶昔的制作 。 將銀杏果去殼 ， 并用開水燙掉外皮 ， 去心 。 把白菊花泡洗干凈 ， 摘下花瓣備用 。 將雪梨皮削去 ， 并去除核 ， 只留下梨肉切成小丁 。 把銀杏果和雪梨置于鍋中 ， 加足量的清水 ， 大火煮沸后 ， 改用小火煲至銀杏果爛熟 ， 加入菊花瓣、牛奶 ， 煮沸出鍋 。 等待幾分鐘 ， 待煮好的銀杏果奶昔稍涼一些再用蜂蜜調味即可飲用 。 食用禁忌 銀杏果的胚和子葉中含有少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質 ， 生食或熟食過量會引起中毒 。
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