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夏至是什么時候 夏至怎么吃出健康

夏至知識百科吃出

夏至將至 ， 因此天氣會越來越熱 ， 氣溫也會越來越熱 ， 非常容易使人胸悶不安 ， 食欲不振 ， 對大家的身體健康造成了危害 。那么 ， 我們如何在夏至時期健康養生呢？請跟小編一起去了解一下 ， 夏至是什么時候 ， 夏至吃什么好以及3款夏季養生食譜吧！
夏至是什么時候
夏至是二十四節氣中的一個 ， 它在每年公歷的6月21日或者22日來臨 。在夏至這天 ， 太陽直射地面的位置會達到一年中的最被動 ， 集合直射在北回歸線上 ， 這個時候 ， 北半球的白晝達最長 ， 且越往北越長 。
中國古代將夏至分為三候
一候鹿角解
二候蟬始鳴
三候半夏生
糜與鹿雖屬同科 ， 但古人認為 ， 二者一屬陰一屬陽 。鹿的角朝前生 ， 所以屬陽 。夏至日陰氣生而陽氣始衰 ， 所以陽性的鹿角便開始脫落 。而糜因屬陰 ， 所以在冬至日角才脫落;雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草 ， 因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名 。由此可見 ， 在炎熱的仲夏 ， 一些喜陰的生物開始出現 ， 而陽性的生物卻開始衰退了 。
夏至吃什么
一、多吃青菜
天熱濕氣重 ， 人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物 ， 而青菜既有這種特點 ， 又含有豐富的維生素和礦物元素 。所以 ， 應盡量多吃青菜 ， 如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等 。既可以涼拌生吃 ， 也可放少許瘦肉絲炒熟吃 。
二、多吃瓜果
汁多味甜的瓜果 ， 不但具有生津止渴的功效 ， 還能起到清熱解暑的作用 。西瓜是清暑解渴的瓜類之首 ， 因為它味甜多汁性涼 。另外 ， 香瓜、黃瓜洗凈之后生食 ， 或榨汁之后飲用 ， 都有很好的清熱解暑作用 。獼猴桃含有大量維生素C ， 有非常好的清熱解暑作用 。
三、多吃粥
在炎熱的夏季 ， 人的腸胃因受暑熱刺激 ， 功能會相對減弱 ， 容易發生頭重倦怠、食欲不振等不適 ， 重者還會中暑 。因此 ， 夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一 ， 如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等 。
四、多喝湯
當人出汗比較多 ， 體液損耗比較大的時候 ， 多喝湯既能及時補充水分 ， 又有利于消化吸收 。簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等 。
夏季養生食譜
番茄香草沙拉
材料
小番茄(圣女果)300克 ， 黃色小番茄300克 ， 香蔥1把 ， 蒜頭1個 ， 新鮮羅勒1把 ， 新鮮胡荽1把 ， 現磨黑胡椒和鹽適量
做法
1、小番茄(圣女果)、黃色小番茄對半切開 ， 香蔥、新鮮羅勒、新鮮胡荽切碎 ， 蒜頭搗碎 。
2、將所有原料都放到一個碗里攪拌均勻 。
3、然后放置30分鐘 ， 食用時再攪拌一下即可 。
皮蛋拌豆腐
材料
【夏至是什么時候 夏至怎么吃出健康】皮蛋兩個、內脂豆腐一盒、蒜、蔥花、青紅椒各一半、鹽(可用醬油代替)、(香醋)可以要可不要、麻油少許 。
做法
1、算切碎、蔥花切碎備用 。
2、豆腐切片、皮蛋剝好切丁放在一起 ， 加入鹽(或醬油)、麻油、(醋) 。

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