洋荷姜的功效和作用 _姜

在大別山腹部，幾乎每個鄉鎮都有一種養在深山無人識的“怪菜”——洋荷姜。洋荷姜當地有人叫洋火姜，也有人叫秧化姜，還有人叫洋姜。直到現在也沒有一個確切的的名字。不過，絕大多數人還是叫它洋荷姜。

文章插圖

洋荷姜，屬于多年生草本，葉長一米左右，跟生姜的葉莖非常相似。地下有球狀營養根和莖。生長在山溝、山溪邊，把它移植到屋前屋后濕潤、通風的空地，當年就可收獲食用。因此許多人家都栽插了洋荷姜，它與別的菜相比有許多的好處：無需人工施肥、除草、打農藥，而且一年栽插，百年收益，是典型的“懶漢菜” 。

文章插圖

據《本草綱目》記載，洋荷姜不僅可作為蔬菜食用，有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價值。
洋荷姜富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素，嫩根莖含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物質。花序部可作蔬菜食用，曾是風靡日本市場的抗癌保健野生蔬菜;根莖可入藥， "性溫，味辛淡，忌鐵" ，具有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，可治療便秘，糖尿病等病癥，素有"亞洲人參"之美譽。