冬季忌食寒性物 。冬三月草凋零、冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節，人的陽氣也要潛藏于內，脾胃功能相對虛弱，若再食寒涼，宜損傷脾胃陽氣 。因些冬季應少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、鴨等性涼的食物 。同時，不要吃得過飽，以免引起氣血運行不暢，更不要飲酒御寒 。春筍、香椿、菠菜、柳芽
飲食養生的內容有哪些春季的氣候變幻莫測，人極易患病 。醫學專家以為，要使身體健康，就必須做好日常保健工作 。下面就向您先容春季飲食要留心的“五多五少” 。
1、多“還原”少“氧化”活潑大腦
還原食品則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻攔腦血管壁的氧化反應進行，或者使已經發生的氧化反應“還原”，保證腦血管通暢，大腦供血充分，始終處于蘇醒、活潑的健康狀況 。
2、多食禽肉少食畜肉掩護心臟
與豬、牛、羊等畜肉比擬，禽肉雖同屬動物性脂肪，但所含脂肪的結構卻不相同 。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少（僅為前者的1／4～1／3），而且所含脂肪的結構更接近于橄欖油，故有掩護心臟的作用 。
3、多食“生”少食“熟”減少致癌物
就禽肉而言，假如有生、熟兩種擺在你眼前，你會鐘情于哪一種呢？熟肉制品食用方便，口味也不錯，你可能更愛好熟肉制品 。不過，這樣你將犯下攝進亞硝酸鹽的錯誤 。由于在制造熟肉制品過程中，要添加亞硝酸鹽，目標是借助其防腐作用，使食品保鮮 。但亞硝酸鹽一旦進進人體，就可分解成具有強烈致癌作用的物資亞硝胺，嚴主要挾人的健康 。
4、多吃“糙”少吃“精”掩護血管
國內外專家研討創造，一種稱為同型半胱氨酸的物資，假如在血液中的濃度過高，就會引起人的動脈硬化，終極導致心肌梗逝世、腦中風以及老年癡呆癥 。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高，越來越多地吃精巧加工的食品就是原因之一 。
5、多食“綠”少食“白”益壽延年
養分學家剖析了各種蔬菜的養分，創造一個規律：蔬菜的養分價值與其顏色深淺有關 。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少 。按此規律排出的次序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜 。
綠色蔬菜富含鈣質，葉酸與維生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多 。多吃蔬菜，吃得清淡，不要吃得太飽
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