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芒種養生 芒種養生的八字方針( 二 )

知識百科芒種方針


2、薏米
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣 。薏米性涼而沉降，是常用的利水滲濕藥 。薏米祛濕最好是用炒薏米泡水或者煮湯喝 。
赤小豆性平，味甘，酸，具有利水腫，解毒排膿的功效 。兩者放在一起，非常適合夏至后炎熱潮濕的時段食用 。將薏米，赤小豆用冷水泡上2個小時，煮成粥 。
粥好后，可以依據個人的口味，適當地加入糖，或者是食用一些小菜，炎炎夏日，喝上一碗小豆粥，很是舒爽 。
3、鴨肉
炎炎夏日，在保持葷素合理搭配的基礎上，夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬 。
鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，根據中醫“熱者寒之”的原則，在容易上火的季節食用，滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用極強，凡是體內有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉 。
鴨雖營養豐富，但食用時也得注意：不應久食煙熏和烘烤的鴨肉，因其加工后可產生苯并芘物質，此物有致癌作用 。鴨肉為多脂肪食物，不宜多食 。尤其是肥胖、動脈硬化者應少食 。
感冒患者不宜食用 。感冒者應食辛散發表食物，而鴨肉滋補戀邪，可使感冒纏綿難愈 。
4、青梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故 。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能 。
但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅 。
5、鯉魚
夏初的鯉魚正值產卵季 。魚在臨近產卵期時，體內積蓄了很多脂肪和營養成分，身體肥碩而結實，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺 。夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫 。
而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃 。
芒種養生少吃
一、少吃肉食
老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治 。
尤其是芒種節氣天熱，吃肉易生痰火，飲食應以健脾、消暑、化濕為主，如多吃些豆腐、鯽魚、苦瓜、綠豆和玉米等食品，盡量不吃難以消化、過于肥膩及辛辣的食物 。
采用綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等加入糯米等一并煮粥，涼后食用，可健脾胃，祛暑熱 。
二、少吃甜食
芒種節氣一般食用甜食較多 。甜食含糖分高，產生的熱量也高 。若老人過多食用，就會化熱生火，使體內糖分過多，影響脾胃的消化吸收，引起消化不良，產生食欲減退，胃脘脹滿，口膩無味，噯氣吞酸等現象 。
老人過多的食用甜品，會使糖分在體內積存下來，多表現為常見的“肥胖”現象，血脂升高，從而影響了心肺功能，甚至會導致心肺功能的衰竭 。因此必須忌食甜品 。當然少量的餅干、烙餅等少糖食物是可以適當進食的 。
三、少喝冷飲
老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退，芒種節氣又要受到暑熱濕邪的侵襲，影響了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、飲冷飲，就會損害脾胃 。
結語：夏天本來就會燥熱，更何況已經要到了芒種節氣，天氣會越來越熱，人的身體也會越老越煩躁的，所以在這個節氣里面我們一定要學會八字方針的，平和自己的心態、吃多點苦的食物，但是一定要少吃肉、冷飲等，想要輕松度過這個節氣的話，就這樣做起來吧 。

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