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處暑飲食養生食譜 飲食養生匯食譜大全( 二 )

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４）苡仁粥生苡仁２０克、糯米或粳米３０克、白糖半匙 。將苡仁和米一起倒入小鋼精鍋內，加冷水約１０００毫升，中火煮約半小時，離火 。每日１次，作早餐或點心吃 。常食此粥對于預防胃潰瘍癌變甚為理想﹔對于已發腸胃癌，經手朮切除者，食之也能減少復發的機會 。
５）箬竹葉茶干箬竹葉１５克，開水沖泡大半杯，加蓋，五分鐘后可飲 。箬竹葉含有多糖體物質，因此有廣泛的防癌解毒作用 。
６）紫草綠豆湯紫草１５克、綠豆３０克、白糖１匙 。先煎紫草，用紫草頭汁煎綠豆，小火燒開后約３分鐘，至綠豆尚未開花時離火，濾出湯液，留下綠豆，并略留余汁 。再將紫草二汁倒入綠豆鍋內，將綠豆燒爛，若水不足可再加水 。約剩汁５００毫升時離火 。食法：紫草綠豆汁，加白糖少許，分兩次飲服﹔燒爛的綠豆湯，加白糖１匙，當點心吃 。本方對預防婦女絨毛膜上皮癌有一定作用 。
７）烏龜解郁湯烏龜１只、柴胡９克、桃仁９克、白朮１５克、白花蛇舌草３０克，將烏龜治凈，其它藥物煎湯去渣，入烏龜燉熟后，吃龜喝湯 。２－３天１劑，常服 。本方可用為鼻咽癌的輔助食療方 。
８）魚鰾田七方黃花魚鰾適量、三七末３克、黃酒適量，黃花魚鰾用香油炸脆，壓碎為末，每次５克，與田七末一同用黃酒沖服 。每天１劑，連服１５－２０劑為１療程 。本方可用于食道癌患者之血瘀內結型 。
９）蘑菇野葡萄根方蘑菇３０克、野葡萄根６０克、蜂蜜適量，前兩味煎湯，蜂蜜調味服 。每天１劑，常服 。本方可作為肺癌患者的輔助食療方 。
１０）海馬山甲方海馬１０克、蜈蚣６克、炮山甲１０克、黃酒適量，將前三味共研細末，混合 。每次３克、每天３次，黃酒沖服，連服１５－２０天為１療程 。本方可用于乳腺癌患者 。
１ 。食療中藥
１）香茹鮮香菇９０克，用植物油適量、食鹽少許炒過，加水煮成湯食 。可用于胃癌、子宮頸癌 。
２）平菇平菇適量，煎湯、煮食，或研末服 。
３）菱實鮮菱實２０－３０個，加水適量，小火煎成濃湯，分２－３次服 。對胃癌、子宮頸癌有一定療效 。
４）烏龍茶常喝烏龍茶有一定防癌作用 。
５）蜂乳堅持服食，能增強人體免疫力，具有防癌效果 。
６）豆芽豆芽中的葉綠素，可以防止直腸癌和其它一些癌癥 。
７）其它牛奶或羊奶，不僅有豐富的維生素，而且含有某些防癌物質﹔新鮮蔬菜如蘿卜、圓白菜、南瓜、豌豆、萵苣等，對于抵消食物中的亞硝胺都有一定作用﹔胡蘿卜、菠菜、西紅柿、紫菜等，都含有豐富的維生素Ａ，皆有一定的防癌作用 。
２ 。藥膳復方
１）煮草菇猴頭鮮草菇６０克、鮮猴頭菇６０克，切片﹔將食油煎熱，加鹽少許，放入二者，炒后加水煮熟食 。本方主要用于消化道腫瘤 。
２）猴頭白花蛇舌草湯猴頭菇６０克、白花蛇舌草６０克、藤梨根６０克，加水煎湯服 。用于胃癌、食道癌、賁門癌和肝癌等癥 。
３）薏苡菱角半枝蓮湯薏苡仁３０克、菱角３０克、半枝蓮３０克，加水煎湯，１日分２次服，長期服用 。可用于胃癌、宮頸癌等 。
４）苡仁粥生苡仁２０克、糯米或粳米３０克、白糖半匙 。將苡仁和米一起倒入小鋼精鍋內，加冷水約１０００毫升，中火煮約半小時，離火 。每日１次，作早餐或點心吃 。常食此粥對于預防胃潰瘍癌變甚為理想﹔對于已發腸胃癌，經手朮切除者，食之也能減少復發的機會 。
５）箬竹葉茶干箬竹葉１５克，開水沖泡大半杯，加蓋，五分鐘后可飲 。箬竹葉含有多糖體物質，因此有廣泛的防癌解毒作用 。

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