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健康養生科學飲食的知識

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飲食小常識：怎樣科學飲食食物是人體必需營養的最佳來源，只有建立科學的飲食結構，才能保障飲食的科學、合理 。一般來說，中國人的飲食來源比較豐富 。但是由于地域的差異，中國人的飲食結構并不理想 。飲食習慣中的“口味”與“嗜好”等問題決定了其飲食結構的不合理性與盲目性 。只有真正了解食物的營養特點，并掌握補充營養的一定技巧，才能獲得食物補益的理想效果 。
食物多樣化，谷類為主
各種各樣的食物所含的營養成分不盡相同，沒有一種食物能供給人體需要的全部營養素，每日飲食必須由多種食物適當搭配，才能滿足人體對各種營養素的需要 。谷類食物是我國傳統飲食的主體，是人體能量的主要來源，它提供人體碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等 。在各類食物中應以谷類為主，并需注意粗細糧搭配 。
多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜、水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和其他活性物質 。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和水果，而水果中的糖、有機酸及果膠等又比蔬菜豐富 。豐富的蔬菜、水果和薯類的飲食，對保護心血管健康、增強抗病能力、預防某些癌癥等均有重要作用 。
常吃奶類、豆類及其制品
奶類除了含豐富的優質蛋白質和維生素以外，含鈣量較高，利用率也高 。我國居民飲食中鈣含量普遍偏低，我國嬰幼兒佝僂病患者也較多，這和飲食中鈣含量不足有一定關系 。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣以及B族維生素，加工成豆制62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333431376661品后更易消化 。因此，應提倡常吃豆類及豆制品 。
經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉
少吃肥肉和葷油魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源 。肥肉和葷油為高熱能和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，并且是導致某些慢性病的危險因素，應當少吃 。小學生正處于身體發育的重要時期，為了保證身體健康，應該注意科學飲食，第一，食物要（合理）化，不（偏食），不（厭食），第二，進食要（適中）不要吃的不夠，也不要吃的過多 。
再看看別人怎么說的 。1.就餐姿勢須正確：進餐時要端正坐姿，做到不壓胃，使食物由食道較快進入胃內 。
2.間隔時間要適宜：一般兩次進餐間隔以4-6小時為宜 。
3.盡可能不極饑時進食：因饑餓時食欲特強，容易一下子吃得多，從而導致肥胖 。
4.不要吃得太多：如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會使你較快地產生飽脹感，從而避免進食過量 。
5.細嚼慢咽：細嚼慢咽有助于消化 。
6.膳后莫用腦：進食后，胃部消化需要集中血液 。聽聽輕音樂，休息一會兒最為合適 。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化 。
7.晚餐不宜過量：晚餐應吃一些簡便易消化的食物，并應嚴格控制過量 。這對控制體重和減肥很有必要 。
8.就餐時不談與吃飯無關的事：若32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333365653263討論復雜或令人掃興的問題，就會影響人的食欲 。
10.保證吃好早餐：不吃好早餐，人體最低限度的血糖維持不足，人就不能充滿活力地去學習和工作 。
11.早餐宜進熱食：早上是自律神經、副交感神經轉往交感神經的時間 。熱食能提高體溫，促進轉換，且能增進食欲 。
12.飯后宜喝點茶：茶中主要成分丹寧酸有殺菌消毒的作用，其植物皂素能清洗口中食后殘屑 。
13.飯后宜適當運動：這樣可提高細胞活力，減少脂肪聚集，防止發胖 。

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