中醫春季飲食養生應遵循的原則是春季飲食養生七大原則

2026-04-22 知識百科四季養生中醫養生

春季養生飲食小常識春季是生發季節，萬物生發，也是傳染病發生的季節。春季養肝，這時要早睡晚起，因晝夜溫差大，要注意保暖，增強免疫，避免疾病的發生。平時多吃含蛋白質，維生素類食物。如雞蛋，牛奶，豆類，水果，綠葉蔬菜。喝清火明目的茶及食物。不可熬夜，每天十一點前入眠。每個人都是一個獨特的個體，不同的人，無論是在預防和治療疾病上，還是在養生上，其各自適用的方法都是不同的。針對同類型的人群，也有一定的規律可尋。
原則一：補充熱量，增強身體抵抗力。早春時節，氣候仍然比較寒冷，人體為了御寒，必然要消耗一定的能量以維持基礎體溫。因此，早春期間的飲食應適當補充高熱量高蛋白。除了谷類制品以外，還應當選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，因為這些食物可以及時地補充能量。雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等都含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強人體耐寒力的功能。
春天是肝經最旺盛的季節，此時應以疏肝理肺為根本，根據中醫理論酸味入肝所以要適量用酸但不宜過量，建議你每天按揉自己肝經的穴位、膽經的穴位、肺經的穴位。如果不知道具體的位置，可以買張人體徑路掛圖來對照按揉，堅持下來對保肝護肝有好處。

春天飲食應該注意哪些“春氣之應，養生之道也” 。對人來說，春天更應該注意飲食調養，以保健康。
春季，氣溫變化大，所以春季的營養構成應以高熱量為主，由于冷熱刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病，這時需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等。
春天，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，所以，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
我國醫學還認為，“春日宜省酸增甘，以養脾氣” 。這是因為春季肝氣最旺，肝氣旺會影響脾，所以春季容易出現脾胃虛弱病癥。多吃酸味食物會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。
春季養生“當需食補” 。但必須根據春天人體陽氣逐漸生發的特點，選擇其平補、清補的飲食，以免適得其反。
營養學家認為，中老年人有早衰現象者、患有各種慢性病而體形孱瘦者、腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者，均可利用春天這個季節，根據個人體質及病情，選擇適當的食補方法，以防病治病。
老年人有上述情況者，可采用平補飲食。具有這種作用的食物有：蕎麥、薏仁等谷類，豆漿、赤豆等豆類，橘子、蘋果等水果以及芝麻、核桃等，可長期服用。
老年人如有陰虛內熱者，可選用清補的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合等。此類食物食性偏涼，食后有清熱消炎作用，有助于改善不良體質。病中或病后恢復期的老年人的進補，一般應以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。
我國醫學認為：“百草回芽，百病發作”，就是說，春天容易舊病復發。春天由于溫暖多風，適宜于細菌、病毒等微生物的繁殖和傳播，因此，春天外感較多，對身體虛弱的老年人來說，更應引起重視。

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