冬日滋補靚湯：大骨玉米蓮藕菌菇湯 _滋補

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冬日滋補靚湯：大骨玉米蓮藕菌菇湯主料：豬龍骨、玉米、蓮藕、香菇、口蘑、野山珍、蟹味菇。調料：桂皮、草果、肉桂、丁香、小香、枸杞、食鹽。做法：先用涼水把大骨浸泡1小時，然后上鍋，涼水下入調料和骨頭，水開后撇去浮沫，小火慢燉2小時再放入食鹽，湯好后把大骨撈出，下入玉米、蓮藕，最后加入各種菌菇即可。中醫認為，豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。營養學認為，玉米有防癌抗癌、降血壓、降血脂、增加記憶力、防便秘等功效。蓮藕微甜而脆，藥用價值非常高，根葉、花須、果實皆是寶，都可滋補入藥。香菇等菌菇類有防癌抗感冒的功效。冬季多食此湯可強身健骨，增強免疫力。