鐵觀音的作用與功效
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鐵觀音屬于烏龍茶 ， 是中國十大名茶之一 。
鐵觀音介于綠茶和紅茶之間 ， 屬于半發酵茶 。
鐵觀音的加工工藝包括采摘 凉青 做青 炒青 包揉 干燥等數道工序 ， 鐵觀音獨具“觀音韻” ， 清香雅韻 ， 沖泡后天然的蘭花香 ， 滋味純濃 ， 香氣馥郁持久 ， 有“七泡有余香”之譽 。
鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外 ， 還具有防齲齒 清熱降火 ， 敵煙醒酒等功效 。
由于鐵觀音含有較多的多酚類及醇類物質 ， 原本這些物質對健康人群并沒什么影響 ， 但清香型鐵觀音對腸胃功能差的人建議適量飲用 。
鐵觀音的保存 ， 一般要求低溫和密封 ， 在短時間內可以保持鐵觀音的色香味 ， 如果想長期保存安溪鐵觀音 ， 則需要將其放在冰箱里-5℃保鮮 ， 不過最多不要超過一年 ， 以半年內喝完為佳 。
重點內容總結：
（1）鐵觀音：烏龍茶 ， 半發酵茶、清香雅韻
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（2）功效：防齲齒、清熱降火、敵煙醒酒
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（3）飲用注意：腸胃功能差的人建議適量飲用
【圖文 鐵觀音的功效與作用】
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（4）儲藏方法：低溫密封放在冰箱里-5℃保鮮 ， 最多不要超過一年
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