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飲用牛奶當中的十中誤區 方法不對牛奶也會變得沒營養( 二 )

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七、在牛奶中添加米湯、稀飯
在牛奶中添加米湯、稀飯這種做法是很不科學的 。 牛奶中含有維生素A ， 而米湯和稀飯主要以淀粉為主 ， 它們中含有脂肪氧化酶 ， 會破壞維生素A 。 孩子特別是嬰幼兒 ， 如果攝取維生素A不足 ， 會使嬰幼兒發育遲緩 ， 體弱多病 。 所以 ， 即便是為了補充營養 ， 也要將兩者分開食用 。

飲用牛奶當中的十中誤區 方法不對牛奶也會變得沒營養

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八、牛奶必須煮沸
牛奶是不是必須煮沸才能喝 ， 并非如此 ， 牛奶消毒的溫度要求并不高 ， 70℃時用3分鐘 ， 60℃時用6分鐘即可 。 如果煮沸 ， 溫度達到100℃ ， 牛奶中的乳糖就會出現焦化現象 ， 而焦糖可誘發癌癥 。 其次 ， 煮沸后牛奶中的鈣會出現磷酸沉淀現象 ， 從而降低牛奶的營養價值 。
九、牛奶+橙汁或檸檬汁
有人建議在牛奶中加入一些橙汁或檸檬汁 ， 這似乎是一個好方法 ， 但事實上 ， 橙汁和檸檬都屬于高果酸產品 。 當果酸與牛奶中的蛋白質相遇時 ， 它會使蛋白質變性 ， 降低蛋白質的營養價值 。
【飲用牛奶當中的十中誤區 方法不對牛奶也會變得沒營養】 十、牛奶+藥物
有些人認為服用有營養的藥物是好的 。 事實上 ， 這是非常錯誤的 。 牛奶能顯著影響藥物的吸收率 ， 使血液中的藥物濃度明顯低于非牛奶使用者 。 用牛奶服藥也容易形成覆蓋膜 ， 使牛奶中的鈣、鎂與藥物發生化學反應 ， 形成水不溶物 。 這不僅降低了藥物的療效 ， 而且可能對身體造成傷害 。 因此 ， 服藥前和服藥后1或2小時內最好不要喝牛奶 。
牛奶一定是營養的嗎？這就要看你怎么喝了 。 如果方法不對 ， 牛奶也會變得沒有營養 ， 可能還會對身體有害 。 所以大家日常飲用牛奶的時候 ， 一定要認真了解上文介紹的這些誤區 ， 要認真規避這些誤區 ， 多學習一些健康的牛奶食譜 ， 用科學合理的方法來飲用牛奶！

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