如何吃得健康而不發胖 ， 現代人不可不知 。 1、以米飯等五谷類為主食 吃飯配菜 ， 而不是吃菜配飯 。 提醒：五谷雜糧里含有大量美麗雙腿所需的營養素 ， 但往往因為美人兒的偏食 ， 被冷落在一旁 。 這些食物不但便宜又隨處可見 ， 每樣都含有讓雙腿呈現迷人豐采的營養成份 。 2、牛奶的脂肪可減少 喝牛奶時 ， 選用脫脂奶；如覺得脫脂奶無味 ， 無法一下子改變 ， 可以先改用低脂奶 ， 或以1/2或1/3全脂奶混合脫脂奶一起喝 ， 再慢慢增加脫脂奶的量 。 3、可見的脂肪不要吃 吃肉或油炸的食物時 ， 有皮去皮 ， 吃瘦不吃肥 。 吃蛋糕時去掉外層及夾層中的奶油或鮮奶油裝飾 。 關于減肥時吃肉：現在這個社會崇尚比正常體重還要纖瘦的體形 ， 這給所有無肉不歡者擺出了一個難題 ， 是滿足口欲乎 ， 還是追求健康乎？今天 ， 我們就來看看滿足無肉不歡者的口欲和追求健康可不可以統一起來 。 4、額外油脂不要加 吃面包時不要涂奶油、花生醬 ， 或改用含脂量低的果醬；吃面時不要加過多的香油、麻油或沙拉醬 。 5、糕餅點心要節制 通常點心類的食品都是高脂、高糖、高熱量 ， 所以一定要節制食用 。 如：粽子、月餅、綠豆糕、蛋黃酥等 。 提醒：減肥并不是要打亂你的生活規律 ， 讓你一定要擠出減肥的時間來 ， 只要你在日常生活中加入一些減肥作用的小零食 ， 你同樣可以輕松保持苗條身材 ， 來試試吧！多把一些減肥零食防在手邊 ， 隨取隨吃 。 6、多選用植物性蛋白質食物 以毛豆、黃豆及一些豆制品取代部份的肉 ， 這些植物性蛋白質來源的食物含不飽和脂肪酸 ， 不含膽固醇 ， 而且纖維含量比較高 。 7、多吃蔬菜 每日最好能吃三碟蔬菜 ， 不但含有膳食纖維可以增加飽足感 ， 而且可提供維生素及礦物質等營養素 。 8、食用新鮮水果 新鮮水果含豐富維生素c及膳食纖維 ， 若打成果汁 ， 因需要水果量多 ， 通常一杯果汁是由三個新鮮水果打成的 ， 會提高熱量 ， 且在過濾時會把部份膳食纖維過濾掉 ， 所以果汁不宜代替水果 。 提醒：水果減肥餐 ， 是不少人會使用的方法 ， 不過要找出最適合自己的水果最重要 ， 而且有些水果在食用的時候 ， 也要特別注意 ， 免得過食造成熱量過高 。 下面就針對常用的減肥水果的熱量和特性來比較比較 ， 你可以以自己的需求去選擇想要的塑身水果 。 9、先吃菜再吃肉 把進餐順序改成先吃菜再吃肉 ， 不但可以增加蔬菜攝食量 ， 還可以減少肉的食用量 。 10、喝湯時撈掉浮油 在排骨湯、雞湯中最容易出現浮油 ， 食用前最好先將浮油撈掉 ， 以減少脂肪攝取 。 高效減肥湯：你要減肥 ， 并不是因為你胖 ， 而是因為需要局部需要雕塑 ， 節食了 ， 小腹不見了 ， 但只要一動口 ， 小腹又咚的凸出來 ， 教你三道湯 ， 讓小腹乖乖歸位不出軌 。 11、吃湯面時不要把湯喝完 面攤的湯面通常都有加肉末、香油來增加滋味 ， 所以最好先將浮油撈掉或不要將湯全部喝完 ， 以免攝取過多的油脂 。 12、減少油包的食用 吃市售調理食品或方便面時 ， 所附的油包可酌量食用 ， 不須全部用完 。
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