豬腳燜筍的做法豬肉燜筍的做法 _生活百科

1、食材：豬肉500克、竹筍300克、蔥3小段、姜2片、蒜3瓣、花椒8粒、冰糖3塊、八角1粒、香葉1片、醬油2匙、料酒1匙、雞精1/4匙、鹽少許。
【豬腳燜筍的做法豬肉燜筍的做法】2、竹筍焯水，備用。
3、肉焯水，備用。
4、鍋中放油，油熱放入肉，蔥，姜，蒜，花椒，八角，香葉，料酒。
5、放入冰糖和醬油，翻炒。
6、加入水，燉20分鐘。
7、肉燉7分熟。
8、放入竹筍，燉煮10分鐘。
9、燉至湯汁燒完，加入雞精，鹽調味即可。