酸菜肉絲鹵面的做法酸菜肉絲鹵蛋面步驟 _生活百科

1、用料：酸菜一小包、瘦肉適量、姜蒜末適量、淀粉適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、鹵蛋兩個。
2、酸菜洗凈切絲/末，瘦肉切絲放適量鹽，淀粉，料酒腌制一會，姜蒜切末；下油，爆香姜蒜末，再放肉絲煸炒幾下，然后加入酸菜絲翻炒一會添水熬一會，中途加鹽。
3、熬出酸菜味后加入搟好的面條。
4、味精出鍋，加上鹵蛋，再加點鹵水。
【酸菜肉絲鹵面的做法酸菜肉絲鹵蛋面步驟】5、也可以再加點香菜，辣椒什么的。