秋葵是最近幾年市場上十分熱銷的綠色健康食材，它也叫羊角豆，原產于非洲，在當地有著植物偉哥的稱號，在日本人們則喜歡把秋葵叫做綠色人參，那么秋葵到底有什么作用呢？人們為什么這么喜歡秋葵呢？下面小編就來具體介紹一下，同時也會告訴大家秋葵應該怎么吃 。
秋葵的功效與作用1、促進消化降低血脂
【秋葵的功效與作用 秋葵的功效與作用對女性】秋葵中含有大量的黏液成分和一些天然的食物纖維，這些物質被人體吸收以后，能促進腸胃蠕動，提高腸胃消化功能 。秋葵中含有的黏液物質50%以上都是可溶性纖維，它們能清除人體內的膽固醇，也能軟化血管，可以預防血脂升高 。
2、保護肝臟預防腸癌
秋葵是人類肝臟的保護神，它含有的天然多糖能修復受損的肝細胞，也能防止肝損傷和肝功能下降，對提高人類肝臟解毒能力有很大的好處 。秋葵中在還有的粘液成分和植物纖維素，還能潤腸通便，加快腸道中毒素排出，它對人類高發的便秘與腸癌都有明顯預防作用 。
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秋葵如何吃1、豆腐拌秋葵
秋葵有多種不同的吃法，它口感鮮嫩，可以做成涼拌菜，直接先試，再用它制作涼拌菜時，搭配適量的豆腐口感特別好 。制作豆腐拌秋葵的材料是新鮮秋葵，300克豆腐一小塊，食用鹽和素易鮮各適量，把秋葵放在沸水中焯熟，取出以后降溫切成小塊，然后把豆腐也切成塊狀，與切好的秋葵放在一起，加入調味料調勻以后，就可裝盤食用 。
2、清炒秋葵
秋葵是一種口感鮮嫩的食材，平時它適合清炒，清炒時需要準備秋葵三百克，蔥和生抽以及食用油各適量，把秋葵洗凈以后用沸水焯一下，取出切成段狀，把蔥切成蔥花 。食用油入鍋以后加熱放蔥花炒出香氣，隨后把秋葵入鍋炒熟加生抽提味就可以 。
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