1. 首頁 > 生活百科 > >

生蝦怎么去皮然后要蝦肉 生蝦怎么去皮

生活百科快速

新鮮的大蝦是很多人的最愛 ， 但它吃的時候去皮卻特別麻煩 ， 人們直接購買成品蝦仁又感覺不安全 ， 怕有添加 ， 所以就想學習一下快速剝生蝦殼的好辦法 。生蝦去皮時有一些小竅門和小辦法 ， 一會我就把它們寫出來分享給大家 。
2、從生蝦的第三節向頭部剝 ， 到頭部時要把頭以及須一起去掉 ， 然后把生蝦倒一下 ， 再從第四節向尾部剝殼 ， 剝到尾端以后直接把蝦尾去掉 。
3、把去殼以后的蝦肉放到碗中 ， 準備好一把刀 ， 把蝦肉挨個取出來在背部劃一下刀 ， 取出里面的蝦線 ， 再次把它用清水洗凈 ， 這時干凈的蝦肉也就全部處理好了 。
如何快速剝生蝦殼1、想快速把生蝦的外殼去掉 ， 可以把新鮮的生蝦放到冰箱中冷漿十分鐘 ， 取出以后它的蝦殼有些發硬 ， 再把蝦頭去掉 ， 然后從頭部開始把蝦殼全部剝離 ， 就能得到里面完整的蝦肉 。
2、把生蝦用熱水焯一下 ， 也能輕松去掉它的蝦殼 ， 具體做法是在鍋中放清水加熱燒開以后把生蝦放進去焯兩分鐘 ， 取出以后放到冷水中 ， 然后取一個牙簽直接插入到它頭部以下的第三節 ， 把它的殼弄一個小口 ， 然后用手沿著小口把蝦殼全部去掉就可以 。
【生蝦怎么去皮然后要蝦肉 生蝦怎么去皮】3、不論是用哪種方法去除蝦殼 ， 都不能少了去除蝦線這一步 ， 去除蝦線時可以把牙簽從蝦的第三節插下去 ， 這時不能太深 ， 橫穿就可以 ， 插好以后用力向上挑 ， 就能把蝦肉背部的蝦線挑出來 。

    相關經驗推薦