甘藍四季都能看我的家常菜，但它有多個不同的品種，有普通的綠甘藍，營養豐富的紫甘藍，還有獨特的球子甘藍，球子甘藍也叫孢子甘藍，是所有甘藍中營養價值最高的存在，它味道略甘，口感鮮嫩，養生功效特別出色 。但這種蔬菜平時怎么做才好吃呢？它的做法有很多，一會我就把它們寫出來分享給大家 。
【球子甘藍怎么做好吃又簡單 球子甘藍怎么做好吃】
2、把準備好的球子甘藍用清水洗干凈，再用刀把它從中間切開，在鍋中放清水加熱燒開，放少量食用鹽和橄欖油，再把甘藍入鍋焯二分鐘，這樣能把它的苦葉去除 。
3、把炒鍋加熱，放入橄欖油再次加熱以后把球子甘藍入鍋炒勻隨后放入準備好的蠔油，加少食用鹽和雞精快速翻炒，等球子甘藍變軟以后直接取出裝盤就可以 。
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臘肉炒甘藍
1、球子甘藍和臘肉放在一起炒也特別好吃，在炒的時候需要準備球子甘藍四百克，臘肉一百五十克，食用鹽和生抽以及雞精還有蔥花各準備一些 。
2、把球子甘藍用清水洗凈，切成自己喜歡的樣子，把臘肉用清水洗凈以后入鍋蒸制半小時，蒸好以后取出切成片狀，再把大蔥切成蔥花 。
3、在炒鍋中放油加熱以后把臘肉入鍋炒制，炒到臘肉變成透明狀以后再把切好的甘藍入鍋快速翻炒，等它變軟以后加生抽和食用鹽提味，再炒一分鐘，最后放入雞精炒勻以后美味的臘肉炒甘藍也就做好可以食用了 。
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