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生活小常識(shí)：42個(gè)超實(shí)用的生活小技巧與妙招( 五 )

小知識(shí)小常識(shí)技巧與妙招用的超實(shí)42個(gè)


27、享受燒烤不會(huì)致癌的竅門(mén)
（1）先醃再烤：用調(diào)味滷汁將肉事先醃過(guò)， 特別你在醃料中加入橄欖油， 不僅能夠增添味道， 還能讓肉的口感柔軟， 并且大幅度削減導(dǎo)致癌癥的HCAs物質(zhì)達(dá)90% 。 想要讓燒烤的味道更好， 讓健康風(fēng)險(xiǎn)更低， 建議你在醃料中再加入一些大蒜， 這些佐料能讓你吃得更安心 。
（2）準(zhǔn)備烤肉串：小肉塊所需的燒烤時(shí)間較短， 產(chǎn)生的HCAs物質(zhì)將比烤大肉片時(shí)要少得多 。 自製你的烤肉串時(shí)， 你可以透過(guò)食材的選擇， 增添美味與健康的指數(shù) 。
建議你不妨將蔬菜一起串上， 比如蕃茄、青椒、蘑菰、南瓜、洋蔥， 都是烤肉串的極佳選擇 。 燒烤時(shí)， 烤至剛熟便是恰到好處 。
（3）添加秘密成份：想在后院來(lái)點(diǎn)美式風(fēng)格的燒烤， 那麼漢堡排絕對(duì)是不可缺的主角 。 準(zhǔn)備材料時(shí)， 在每磅絞肉中加入1匙的麥麩， 它將使?jié)h堡排汁多味美， 還能降低HCAs的產(chǎn)生， 而你不喜愛(ài)的淀粉并不會(huì)因此增加 。
（4）速“烤”速?zèng)Q：正式燒烤之前， 你可以先利用烤箱、微波爐或瓦斯?fàn)t將肉預(yù)煮， 再用烤肉架完成燒烤的最后階段， 採(cǎi)取這樣的方式， 屬于燒烤的的絕美口感與誘惑條紋， 一樣也不會(huì)少掉 。 更棒的是， 如此一來(lái)不僅健康， 大伙兒也不必在烤肉架旁邊， 餓著肚子等待一個(gè)世紀(jì) 。
（5）覆蓋鋁箔紙：用割了洞的鋁箔紙覆蓋在烤肉架上， 如此一來(lái)， 沒(méi)有火焰沒(méi)有滴油， 更沒(méi)有HCAs的困擾， 而且還能讓你的烤肉架好清好洗 。 記得頻繁翻轉(zhuǎn)你的肉片， 味道更好， 也降低了烤焦的健康疑慮 。
（6）去油去皮：針對(duì)肉類(lèi)的肥油部分先行處理， 可以減少滴油所造成的PAHs問(wèn)題 。 比如你燒烤雞肉時(shí)， 先連皮帶肉一起烤， 再將雞皮去掉， 這么做， 你損失的只是脂肪、卡路里和致癌物質(zhì)， 而不是美味 。
（7）搭配冰茶：吃完了重口味的烤肋排后， 來(lái)一杯清爽的冰紅茶如何？茶裡所含有的大量抗氧劑， 能夠幫助中和燒烤產(chǎn)生的致癌物質(zhì) 。
（8）不只有烤肉：平時(shí)做飯還剩了一堆芥蘭菜？冰箱裡還有一堆水果沒(méi)吃完？把它們?nèi)拥娇救饧苌习桑∷褪卟瞬粫?huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)， 并且許多東西例如水梨鳳梨， 經(jīng)過(guò)燒烤后味道竟是驚人地美味 。 需要一些靈感嗎？看了這些點(diǎn)子， 也許你就不再想念牛肉 。
28、擦亮銀首飾的另類(lèi)竅門(mén)
材料：紙巾、口紅
步驟：將紙巾對(duì)折幾下；把口紅涂在紙巾上；在銀飾黑的地方反復(fù)多擦幾次很容易就擦亮了 。
原理：硫化銀是使銀飾品變黑的原因， 口紅中含有乳化劑， 乳化劑能夠使硫化銀和其他細(xì)小污染物質(zhì)上浮， 而且， 口紅里一般都含有色澤鮮艷的氧化鈦微小粒子， 它能將上浮的污垢去除 。 所以， 不管用什么樣的口紅都能幫我們把銀飾擦亮 。
小貼士：如果您的銀飾品被氧化得很?chē)?yán)重， 可以把紙巾翻過(guò)來(lái)， 再涂一點(diǎn)口紅， 多擦幾次， 保證您能把飾品擦得干干凈凈；銀飾品的黑色層是很薄的 。
所以， 一般的純銀制品使用這種方法是沒(méi)有問(wèn)題的 。 但如果是鍍銀制品或是一些經(jīng)過(guò)特殊加工的制品， 建議您不要用這種方法， 最好是送到專業(yè)的地方清洗 。
29、黑色毛織物增黑法
黑色毛織物穿時(shí)間長(zhǎng)了， 會(huì)變得不鮮艷， 如用煮菠菜的水洗一下， 便可使其光潔如新 。
30、白糖去嘴唇死皮的妙用
（1）雙唇的肌肉纖薄柔嫩， 再加上氣候干燥、喝水、吃東西、說(shuō)話等， 很容易被牽動(dòng)而產(chǎn)生了裂紋 。 每天早上及晚上臨睡之前， 先用熱毛巾敷唇3——5分鐘， 用軟毛刷輕輕刷嘴唇， 去掉死皮 。

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