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荷花：年齡真大，植物中的活化石

知識百科荷花

一、根基簡介
荷花（學名：Nelumbo SP.；英文名稱：Lotus flower）：屬毛茛目睡蓮科，是蓮屬二種植物的通稱 。別名蓮花、水芙蓉等 。是蓮屬多年生水生草本花卉 。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形 。花期6至9月，單生于花梗頂端，花瓣大都，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊 。堅果卵形，種子卵形 。
荷花種類良多，分不雅鑒賞和食用兩大類 。原產亞洲熱帶和溫帶地域，中國早在周朝就有栽培記實 。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥 。其出污泥而不染之品質恒為世人稱頌 ?！敖犹焐徣~無限碧，映日荷花別樣紅”就是對荷花之美的真實寫照 。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的尊貴品質，歷來為詩人騷人歌詠繪畫的題材之一 。
1985年5月荷花被評為中國十大名花之一 。荷花是印度和越南的國花 。
形態特征
荷花是多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有大都縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根 。
葉圓形，盾狀，直徑25-90厘米，概況深綠色，被蠟質白粉籠蓋，后背灰綠色，全緣稍呈波狀，上面滑膩，具白粉，下面葉脈從中心射出，有1-2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長1-2米，中空，外面散生小刺 。花梗和葉柄等長或稍長，也散生小刺；葉柄圓柱形，密生倒刺 。
花單生于花梗頂端、高托水面之上，花直徑10-20厘米，斑斕，芬芳；有單瓣、復瓣、重瓣及重臺等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色、黃色或間色等轉變；荷葉矩圓狀卵形至倒卵形，長5-10厘米，寬3-5厘米，由外向內漸小，有時釀成雄蕊，先端圓鈍或微尖，雄蕊大都；雌蕊離生，埋藏于倒圓錐狀海綿質花托內，花托概況具大都散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大稱為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）；花藥條形，花絲頎長，著生在花托之下；花柱極短，柱頭頂生；花托（蓮房）直徑5-10厘米 。
堅果卵形或卵形，長1.8-2.5厘米，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色；種子（蓮子）卵形或卵形，長1.2-1.7厘米，種皮紅色或白色 。花期6-9月，每日晨開暮閉 。果期8-10月 。荷花栽培品種良多，依用途分歧可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統 。
荷花是最古老的雙子葉植物之一，同時又具有票據葉植物的某些特征 。荷花的胚芽被鱗片包裹著，和票據葉植物相似 。從花的結構看，荷花具有3、4層花被，外輪萼片狀，內輪花瓣狀，雄蕊大都，雌蕊離生，花粉粒為單溝舟形 。蓮的莖有較著的分節現象，地下莖節長滿須根 。這些都是票據葉植物的特征 。荷花的芽為同化芽，人們所見的蓮芽，是藕的頂芽以及各節腋芽的位置 。根分為種子根和不定根兩種，播種所出的由種子的胚根所形成的主根不發家，闡揚功能浸染的是不定根 。荷花的莖就是藕，是荷花的地下根狀莖，是荷花儲藏養分和供滋生的器官 。荷花的花單生，兩性，由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄等六部門組成 。品種多樣，花色豐碩 。
荷花為竊根水生花卉 。藕是荷花橫生于淤泥中的肥大地下莖 。藕的橫斷面有良多巨細紛歧的孔道，這是荷花為順應水中糊口形成的氣腔 。此種氣腔在葉柄、花梗里同樣可以見到 。在莖上還有良多藐小的運輸水分的導管，導管壁上附有增厚的粘液狀的木質纖維素 。它具有必然的彈性，當折斷拉長時，使呈現良多白色相連的藕絲 。老藕的絲尤多于微藕 。種藕的頂芽叫“藕苫”，被鱗片包著 。它萌發后抽出白嫩頎長的地下莖，稱為“藕帶” 。藕帶分節，節的四周環生不定根 。節上抽葉和花 。從藕帶先端形成的新藕叫主藕，興旺者有4-7節藕筒，簡長10-25厘米，直徑約6-12厘米 。主藕上分出支藕哨子藕；從子藕再長出的小蔥稱孫藕，常僅1節 。藕的巨細、形態、光華、生藕的遲早、入泥深淺、品質風味等，均因品種而異，又受栽培和前提的影響 。

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