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夏季養生以”清“為貴 夏季養生進補因人、因癥而異

知識百科秋季養生進補

夏天高溫酷暑 ， 人們在食補應遵循什么原則 ， 方可達到養生保健的目的 ， 夏季養生進補因人、因癥而異 。
夏季食補要按照辨證進補的原則 ， 因人、因癥而異 。夏季大病過后或術后的病人身體虛弱 ， 且消化功能出現障礙 ， 不能很好地消化食物及吸收營養 。因此 ， 病人應食用營養豐富、易于消化的食物 。
考慮到夏季的氣候特點 ， 病人在進補時不宜過多的食用甜味食品 。因為連續攝入甜食會助濕生痰 ， 郁而化熱 ， 甚至出現惡心、嘔吐等現象 ， 明顯地影響了身體健康 。
夏季若能適當選用瘦肉或鮮魚熬湯 ， 味鮮而微咸 ， 既營養又能增進食欲 ， 有助于病人康復 。
盛夏酷暑 ， 在高溫條件下工作的人員 ， 在飲食和營養方面應當多補充高熱量、高蛋白、高維生素的食品 ， 如黃鱔、泥鰍、綠豆湯等 ， 可以有效地防治食欲不振、惡心、頭昏、中暑昏倒、疲乏無力、四肢酸痛、體力下降等癥 。
再者 ， 老年人臟腑功能減退 ， 從中醫的理論而言 ， 主要是陰陽平衡失調 。因此 ， 夏季食補也要根據人體陰陽偏勝偏衰的情況 ， 有針對性地調補 ， 以調整臟腑功能的平衡 。
對于熱體、熱病者 ， 宜多食寒涼性食物;寒體、寒病者 ， 就要多食溫熱性食物 。只有這樣的食補才能相“宜” ， 才能達到預期的效果 。
夏日炎炎 ， 食補應遵循什么原則 ， 方可達到養生保健的目的 ， 夏季養生應以清為貴 。
炎炎夏日“清”為貴
祖國醫學有“天人相應”的養生之說 ， 就是說人體要適應自然環境、季節氣候的變化 。夏天的特點是“熱” ， 故以“涼”克之;“燥”以“清”驅之 。因此 ， 夏季養生的關鍵在于“清” 。
夏季極易傷津耗氣 ， 氣隨津脫 ， 從而導致氣津兩虛 ， 再加上夏季氣溫炎熱 ， 所以容易導致氣虛中暑 ， 故在夏季應避免食用燥熱之品 ， 如羊肉、狗肉等 ， 而應多選食清淡而又滋陰功效的食品 ， 如香菇、紫菜、鮮藕、綠豆、冬瓜、西瓜、西紅柿等 ， 以消暑健身 ， 增進食欲 。
山藥、大棗具有健脾益氣的作用 ， 且補而不膩 ， 非常適合脾胃虛弱者夏季煮粥喝 ， 且二者均具有提高機體免疫力的作用 ， 可有效對抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低 。
蜂蜜、牛奶、蓮藕、銀耳、豆漿、百合既可益氣養陰 ， 又可養胃生津 ， 是夏季體弱多病、出汗較多、食欲不振者的食療佳品 ?！扒逖a”當忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品 ， 但并非禁忌葷食 。
陰虛體弱者在進補時 ， 可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優質蛋白質的食品 ， 以增加蛋白質的攝取量 。
另外 ， 夏季人體對糖分和熱量的需求也較大 ， 要保證糧食的攝人 。應注意細糧和粗糧的適當搭配 ， 稀食與干食的合理安排 ， 一般每周應吃三餐粗糧 ， 如玉米、全麥食品、糙米等 。
還有 ， 夏季“清補”多吃些生姜、大蒜、苦瓜等具有瀉火殺菌作用的蔬菜 ， 可預防胃腸等消化道疾病的發生 。例如生姜可促進食物的消化吸收 ， 使血流加快 ， 汗液排泄通暢 ， 對防暑也有一定好處 。

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