粵菜豬生腸的兩種處理方式：
1、豬生腸用水加入適量廣東米酒浸泡15分鐘，沖洗干凈，下鍋焯水之后過涼水，瀝干水分備用 。
【廣東豬生腸怎么做好吃 廣東豬生腸腌制方法】2、生腸加鹽加些酒搓洗，清洗干凈的生腸斬成兩寸長段，中間斬兩連根刀，斬切好后再放些鹽搓洗，生腸還要瀝干水分備用 。
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