汆丸子怎么做不散汆丸子怎么做 _生活百科

1、主料：豬肉糜300克、雞蛋1個、玉米淀粉10克、蔥30克、姜5克、香菜15克、蠔油1.5湯匙、料酒1湯匙、十三香3克、白胡椒粉2克、雞粉2克。
2、輔料：鹽適量。
3、做法：
（1）豬肉（三肥七瘦）剁成肉糜，放入大碗中。
（2）加入蠔油料酒十三香白胡椒粉雞粉鹽和一個雞蛋的蛋清，一起攪拌均勻。
（3）蔥切碎，姜切末。
（4）香菜摘洗干凈，切碎。
（5）然后將蔥姜末香菜碎一起倒入肉餡中，攪拌均勻。
（6）再加入玉米淀粉。
（7）順著一個方向攪拌上勁。
【汆丸子怎么做不散汆丸子怎么做】（8）利用肉圓神器，可以做出大小均勻的肉圓來。
（9）鍋中添適量清水燒開，下入團好的肉圓。
（10）依次將所有肉圓下入鍋中，煮開后再煮三分鐘，加鹽和雞粉調味。