1、用料：新鮮小木耳適量、厚千張一張、瘦肉適量、姜蔥蒜適量、青紅辣椒各一個 。
2、木耳，千張都切絲處理 。
【木耳千張炒肉絲怎么做 木耳千張炒肉絲怎么做的】3、瘦肉切絲裝碗用少鹽，胡椒粉，生抽，香油腌制十分鐘 。
4、蔥姜蒜都切絲處理備用，還有胡蘿卜切絲 。
5、先熱油炒瘦肉，快速炒變色裝起，再下辣椒炒得下胡蘿卜和木耳炒幾下再下千張 。
6、翻炒會就加入炒好的瘦肉，加鹽，雞精，生抽香油，翻炒幾下，均勻起鍋 。
7、再最后在上面灑上蔥花更色香味道了
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