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洋蔥拌木耳做咸了怎么辦 洋蔥拌木耳怎么做

生活百科

【洋蔥拌木耳做咸了怎么辦 洋蔥拌木耳怎么做】1、食材：洋蔥1個、木耳25克、香菜適量、紅干椒6個、陳醋 ， 白糖 ， 鹽 ， 味精 ， 蒜 ， 醬油 ， 芝麻油 ， 油適量 。
2、用溫水快速泡發木耳（大概十分鐘） 。把泡發好的木耳收拾清洗干凈 ， 攥干水分（比較大的朵 ， 用手撕開） ， 備用 。
3、圓蔥去皮 ， 用水清洗干凈 ， 控干水分 ， 切成絲 ， 備用 。
4、香菜收拾清洗干凈 ， 控干水分 ， 切成10公分左右長的段 ， 備用 。
5、切少許蒜末 ， 紅干椒切成小段 ， 備用 。
6、碗里放入三匙兒陳醋 ， 一匙兒白糖 ， 少許醬油 ， 鹽 ， 味精 ， 調和均勻（也可以拌菜的時候直接放入調料 ， 這樣可以把鹽和味精化開） 。
7、鍋里放入少許油加熱 ， 油六 ， 七成熱后 ， 關火 。稍涼一下 ， 把油倒入紅干椒的碗中 ， 炸成辣椒油 。
8、把洋蔥和木耳放入大一點的碗或盆里 ， 便于拌和 。然后放入蒜末 ， 調拌好的料汁 ， 拌和均勻 。
9、再放入芝麻油 ， 炸好的辣椒油 ， 調拌均勻 。最后放入香菜 ， 拌和一下就可以了 。

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