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洋蔥番茄面包英文 洋蔥番茄面包

生活百科

1、主要材料：A番茄汁90毫升 ， 全蛋液25克 ， 細砂糖20克 ， 干酵母1.25小匙 ， 低筋面粉30克 ， 高筋面粉.170克 ， B新鮮番茄125克 ， 洋蔥50克 ， 培根2-3片 ， 黑胡椒碎0.5小匙 ， 鹽0.25小匙 ， 黃油20克 ， C高筋面粉適量 。
2、培根入鍋 ， 煎熟 ， 待油分煎出 ， 將黃油下鍋 ， 黃油化掉之后 ， 把洋蔥加入 ， 中小火慢慢炒至洋蔥變黃 ， 出香味 ， 把番茄 ， 黑胡椒碎以及鹽加入翻炒均勻即可裝盤備用 。
3、A中所有材料放在一起 ， 基本揉成面團 ， 將剛才炒好的番茄洋蔥加入 ， 揉進面團 ， 待面團把油分充分的吸收即可 。
4、揉好的面團放到溫暖濕潤處 ， 進行第一次發酵至原來2.5-3倍大 。
5、發酵好的面團取出 ， 排去大部分空氣 ， 將面團分割成9分 (每分大約51克) ， 滾圓 ， 排上烤盤 ， 放到溫暖濕潤處進行第二次發酵至于原來2-2.5倍大左右 。
【洋蔥番茄面包英文 洋蔥番茄面包】6、烤箱預熱200度 ， 烤箱中層 13分鐘左右 。

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