1、將南瓜去皮、瓤洗凈，切成長方條；
2、油條切成條；
3、炒鍋注油燒至六成熱，將南瓜條拍勻干淀粉，下入油鍋內炸至變軟，撈出控油；
【油條炒南瓜怎么做的 油條炒南瓜怎么做】4、炒鍋留底油，下入蔥段、蒜末爆香，放入南瓜條略炒，加入精鹽、味精、白糖炒勻，放入油條翻炒，淋入香油即可 。
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